Gratin de brocolis au jambon cuit

1 sept. 2004

Bonjour,

J'adore les brocolis, seulement, je ne sais pas comment les cuisiner !
Dois-je les faire cuire à l'eau, à la vapeur ? Combien de temps ?
Pourriez-vous me donner quelques recettes et conseils...
Merci d'avance.

2 Recette sept. 2004

Gratin de brocolis au jambon, crème et gruyère

Ingrédients Équivalences

1 kg de brocolis
beurre
200 g de jambon cuit
100 g de crème fraîche
2 gousses d'ail
2 oignons
sel
poivre
100 g de gruyère râpé

Pour 4 personnes.
1 kg de brocolis, beurre, 200 g de jambon cuit, 100 g de crème fraîche, 2 gousses d ails, 2 oignons,sel, poivre, 100 g de gruyère râpé.

Nettoyez les brocolis et emincé en fines lamelles.faites-les cuire à l'eau frémissante salée 15 mn environ. Faire blondir les oignons émincés avec un peu de beurre, ajouter le jambon en petits dés et les gousses d'ail écrasées. Faire rissole 10 mn.Egouttez-les brocolis et disposez-les dans un plat à gratin beurré avec la preparation jambon/oignons/ail . Assaisonnez la crème, versez-la dans le plat, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner 10 mn environ.

moi je cuis mes brocolis dans du bouillon de legume en cube.
tu peux remplacer le jambon part des lardons et rajouter des champignons que tu fait doré avec les oignons

bonne soirée