Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carottes
- 2 échalotes
- 1 jaune d'œuf
- 6 brins de cerfeuil
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 10 g de beurre
- persil
- ciboulette
- sel
- poivre
Gratin de carottes
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de carottes
2 échalotes
1 jaune d'œuf
6 brins de cerfeuil
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
10 g de beurre
persil
ciboulette
sel, poivre
Peler les carottes, les couper en rondelles.
Peler et émincer les échalotes. Faire cuire les carottes pendant 15 minutes à la vapeur.
Dans un saladier, mélanger la crème, l'œuf, les échalotes, le cerfeuil, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Puis ajouter délicatement les carottes cuites à la vapeur.
Préchauffer le four th. 6 (180°).
Beurrer un plat à gratin, verser la préparation et faire cuire 20 minutes.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de carottes
2 échalotes
1 jaune d'œuf
6 brins de cerfeuil
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
10 g de beurre
persil
ciboulette
sel, poivre
Peler les carottes, les couper en rondelles.
Peler et émincer les échalotes. Faire cuire les carottes pendant 15 minutes à la vapeur.
Dans un saladier, mélanger la crème, l'œuf, les échalotes, le cerfeuil, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
Puis ajouter délicatement les carottes cuites à la vapeur.
Préchauffer le four th. 6 (180°).
Beurrer un plat à gratin, verser la préparation et faire cuire 20 minutes.