Gratin de champignons

Bonjour à tous,

j'ai des champignons au frigo
Est-ce que vous pensez que ce serait possible (enfin, que ce serait bon) si je les faisais en gratin, un peu à l'image des asperges gratinées de Jozée ? Avec une sauce crème, éventuellement des échalottes, du fromage et hop, au four ?

Votre avis sur la question

Merci d'avance

Coucou Fleur de Lys !

Quels champignons as-tu exactement ?

Si c'est les champignons de Paris, il en faut beaucoup pour les faire en gratin car ils diminuent énormement.

Sinon j'ai regardé la recette de Josée et je la trouve pas mal pour faire avec des champignons mais bien sûr sans les pocher avant, à la limite les poêler.

Par ailleurs je fais souvent le gratin de pommes de terre avec des champignons (mais plutôt des bolets qui ont davantage de goût) lequel j'assaisonné avec du sel, poivre, origan, parmesan râpé et huile d'olive (sans crème). C'est très bon.


Birina

Salut

Je pense qu'il y a aucun problème

Tu fait une béchamel ou tous simplement crème fraîche avec ail et persil tu la mélange avec les champignon ,et hop dans ton plat avec gruyère râpée par dessus et 30 min au four.

Je te dis sa parce que j en fait souvent et s est super bon

@+

Ps j adore !!!!!! Les champignons

Waouw, les réponses arrivent plus vite que l'éclair

Oui, j'ai des champignons de Paris

Merci pour vos idées Je crois que ce soir, il va y avoir du champignon au menu

Je vous dirai si la petite famille a apprécié

salut!

ce que je ferais:
revenir une échalote émincée dans du beurre
ajouter les champignons émincés, cuire jusqu' à évaporation de l'eau de végétation
ajouter ail, persil, échaolte, estragon et dés de tomates
crémer généreusement
mettre dans un plat à gratin, , parmesan et sous le grill qques minutes
voilà
bises et bon champ'

Bon alors ça y est, je les ai fait revenir à la poêle avec une échalote, de l'ail et du sel, jusqu'à ce que l'eau soit bien évaporée.

J'ai versé le tout dans un plat à gratin beurré, j'y ai ajouté de la crème, du poivre, de la noix de muscade, de l'emmental râpé, de la chapelure et qq noisettes de beurre par dessus.

J'ai mis tout au four, 15 min environ, pour que ce soit bien doré et c'était..... à tomber, tellement c'était bon...

Voilà voilà