Ingrédients
Équivalences
- 1 chou vert
- 500 g de bœuf haché frais
- 2 oeufs entiers
- 2 gros oignons émincés
- 6 gousses d'ail hachés
- 30 cl d'eau marmite de bœuf
- huile d'olive
- un reste de julienne de légumes cuits
- persil haché
Gratin de chou farci.
Ingrédients.
1 chou vert.
500 g de bœuf haché frais.
2 œufs entiers.
2 gros oignons émincés.
6 gousses d'ail hachés.
30 cl d'eau marmite de bœuf.
huile d'olive,"aromatisée maison à la sarriette".
un reste de julienne de légumes cuits.
persil haché.
préparation du chou:
séparer les feuilles du chou & ôter les nervures.
------les mettre dans 1 eau chaude salée 10 mn & égoutter les feuilles du chou.
la sauce:
-------dans un bol haut,ajouter eau + la marmite de bœuf = 2 mn au MO,& battre l'ensemble.
mélanger dans un saladier:
-------le bœuf haché + oignons + ail + poivre + julienne + œufs.
-------+ huile d'olive + 1 peu de sauce.
huiler d'huile d'olive le plat à gratin
préchauffer le four.
Préparation:
------- mettre dans le plat au fond un peu de sauce.
-------1 couche de feuilles de chou.
-------1 couche du mélange viande.
-------1 couche de chou.
-------1 couche de viande.
-------terminer 1 couche de feuilles de chou.
-------verser la sauce dessus + parsemer de persil haché.
mettre au four à 180°C 10 mn.et à 160¨C 50 mn.
" mettre une feuille alu,(cela évite de griller le chou dessus".
SERVIR CHAUD.
Ingrédients.
1 chou vert.
500 g de bœuf haché frais.
2 œufs entiers.
2 gros oignons émincés.
6 gousses d'ail hachés.
30 cl d'eau marmite de bœuf.
huile d'olive,"aromatisée maison à la sarriette".
un reste de julienne de légumes cuits.
persil haché.
préparation du chou:
séparer les feuilles du chou & ôter les nervures.
------les mettre dans 1 eau chaude salée 10 mn & égoutter les feuilles du chou.
la sauce:
-------dans un bol haut,ajouter eau + la marmite de bœuf = 2 mn au MO,& battre l'ensemble.
mélanger dans un saladier:
-------le bœuf haché + oignons + ail + poivre + julienne + œufs.
-------+ huile d'olive + 1 peu de sauce.
huiler d'huile d'olive le plat à gratin
préchauffer le four.
Préparation:
------- mettre dans le plat au fond un peu de sauce.
-------1 couche de feuilles de chou.
-------1 couche du mélange viande.
-------1 couche de chou.
-------1 couche de viande.
-------terminer 1 couche de feuilles de chou.
-------verser la sauce dessus + parsemer de persil haché.
mettre au four à 180°C 10 mn.et à 160¨C 50 mn.
" mettre une feuille alu,(cela évite de griller le chou dessus".
SERVIR CHAUD.