Gratin de chou-fleur

recette qui a l'air si simple a la maison! mais cette semaine je dois en faire 1 pour mon patron il est charcutier traiteur alors quelle est la recette la plus simple que vous pouvez me proposer? j'ai mon idée perso mais si je peux l'améliorer! pour un plat de 8 personnes en gros merci a tous et toutes

voici ma recette du gratin de chou fleur: pour 8p, prévoir deux choux fleurs, les équetter et mettre à la vapeur une dizaine de minute(planter un couteau pour vérifier la cuisson, ils doivent être mou mais pas trop) bien laisser égouter. faire une sauce béchamel en insistant bien sur le poivre pour relever le goût, beurrez un plat , disposez les bouquets de chou fleur, verser la béchamel et finir par une couche de mélange chapelure/fromage râpé mettre au four jusqu a joli coloration.....

merci, je le fais aussi comme le tien mais sans chapelure alors voila peut être le petit plus merci