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Gratin de chou-fleur au chèvre et bacon

12 réponses · 2563 vues

1
Bonjour,
je cherche une recette, pas trop grasse ni trop lourde avec du choux fleur.
J'aimerais savoir aussi ce que vous servez comme viande ou poisson avec.

Merci d'avance pour vos réponses embarrassé (oops)
2
Bonjour Isabelle94,
Pour se qui est du fleur, son sort est de finir dans un plat a four avec de la béchamel, le tout gratiné avec un peu de fromage.
Je le sert avec du saumon grille, puisqu'il y a la béchamel du chou.

Bisous
3
En entrée :
- cuit à la vapeur : servir chaud avec des oeufs durs écrasés et une vinaigrette.

- cru : couper les bouquets en lamelles après les avoir lavés et verser une vinaigrette avec oeuf dur écrasé.

Plat en accompagnement :
en gratin : cuit à la vapeur, disposer dans un plat graissé, verser une béchamel puis du fromage râpé et passer au four.
4
bonsoir,
moi je remplace la béchamelle par de la crème fraîche, c'est moins lourd. Hello, Kikou, Bonjour
5
Moi, je le fais souvent en gratin : Facile

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! cuit à la vapeur / mettre dans un plat / ajouter des rondelles d'oeufs durs, des morceaux de tomates et des dés de jambon / verser une béchamel puis du fromage râpé et de la chapelure / Passer au four

A déguster avec de la purée....

zara
Sorcière
6
bonsoir!
moi je le fais en beigné miam!

1choufleur cuit mais encore un peu croquant.
1 assiette avec des oeufs en omelette.
1 assiette avec de la farine.
une friture.
mon choux fleur égouté,je met les bouquets 1 par un dans la farine,puis l'oeuf battu,et hop en friture Oups, attention ! chaude mais pas brûlante!
dans l'oeuf je met du sel,du poivre,de la muscade.
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! je sert avec une escalope de dinde,mais vous pouvez la servir avec du veau.

Anges
bon appétit a tous.
7 Recette

Gratin de chou-fleur au chèvre et bacon

Ingrédients Équivalences
  • 1 chou fleurs
  • 600 g de choux de Bruxelles
  • 3 c à soupe d'amandes éfilées
  • 8 tranches de Bacon
  • 1 c à soupe de maizena
  • 20 cl de lait
  • 1 crottin de Chavignol de 60 g (ou autre fromage de chèvre)
  • beurre
  • Sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Gratin de chou-fleur au chèvre et bacon

Pour 4
1 chou fleurs
ou 600 g de choux de Bruxelles
3 c à soupe d'amandes éfilées
8 tranches de Bacon
1 c à soupe de maizena
20 cl de lait
1 crottin de Chavignol de 60 g (ou autre fromage de chèvre)
beurre
Sel et poivre

Cuisez le chou fleur
Préchauffé le four th 7
Mélangez la maizena et le lait froid
Amenez doucement à ébullition en tournant
retirez du feu
Ajoutez le chèvre, poivrez et mixez le tout
Beurrez un plat à gratin
Eparpillez les choux, intercalez le bacon et nappez avec la sauce
Eparpillez les amandes
Mettez au four 25-30 minutes.
8
Kikou isa
Bou j'adore ca moi le chou fleur mais jy sui interdite ils n'aime pas ca du tout chez moi Pleure ou vraiment très malheureux
Ma recette préférer ca change du grati béchamel.
Tu cuit ton chou vapeur mais encore croquant.
Ensuite tu écrase 1 gousse d'ail avec des anchois tu ajoute delà moutarde un oeuf dur écrase a la fourchette.Tu alonge cette sauce soit avec de l'huile d'olve,soit de la crème ou si tu est au régime un peu d'eau.
Tu trempe tes morceau de chou dans la sauce c'est tout .Bon ap Cligne de l'oeil
9
tourte au chou fleur et aux lardons

Etendre la pâte brisée, y déposer des lardons, du choux fleur (blanchi et un peu cuit).

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, des oeufs, du sel, de la noix de muscade et du gruyère.

Verser le tout sur la pâte.

Faire cuire entre 30 et 45 mns (à vous de voir)

Avec une salade verte, c'est super bon.
10
Heureux bonjour,

moi, je le fais en gratin, banal, mais bien bon, une béchamel pas trop riche, à laquelle je rajoute du jambon haché, pas trop fin, je mélange au choux fleur, et je fais gratiner avec un peu de chapelure et de gruyère râpé. voilà
11
Et moi je le mets au gratin mais avec des filets de cabillaud coupes en médaillons et les saveurs sont très compatibles essayez c'est l adopter
12
On peux aussi le faire cuire a l etoufee avec un peu d huile d olives et en fin de cuisson ail et persil garder croquant pour ne pas le rendre en purée
13
Alors moi si je ne fais pas un gratin avec, je le coupe en bouquets moyens et je le mets dans de la maizena mélangée a du sel et du poivre puis je le fais frire dans l'huile très chaude et ça donne de jolis bouquets dorés et croquants, un peu comme du kentucky fried mais version choux fleur! et je sers avec du poisson, une salade d'asperges et une sauce blanche!! hmmm c vraiment délicieux! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !