Ingrédients
Équivalences
- 1 bon morceau de citrouille
- 2 - 3 oeufs
- 1 cas de maizena ou de fécule
- 10 cl de crème
- Fromage râpé
- Sel, poivre, muscade
GRATIN DE COURGE 
1 bon morceau de citrouille
2 - 3 oeufs
1 cas de maizena ou de fécule
10 cl de crème
Fromage râpé
Sel, poivre, muscade (facultatif)
Peler la citrouille et la couper en gros dés (3-4 cm) et la faire cuire à la vapeur (10 min à l'autocuiseur)
Passer les morceaux de citrouille au moulin à légumes
Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien, puis la crême, puis la maizena délayée dans un peu d'eau. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade si on aime
Verser dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et faire gratiner th. 180/200 pendant 20 à 30 min.
1 bon morceau de citrouille 2 - 3 oeufs 1 cas de maizena ou de fécule 10 cl de crème Fromage râpé Sel, poivre, muscade (facultatif) Peler la citrouille et la couper en gros dés (3-4 cm) et la faire cuire à la vapeur (10 min à l'autocuiseur) Passer les morceaux de citrouille au moulin à légumes Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien, puis la crême, puis la maizena délayée dans un peu d'eau. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade si on aime Verser dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et faire gratiner th. 180/200 pendant 20 à 30 min.