bonjour,
Je viens justement de recevoir une recette de courge par email
la voici
Gratin de courge
Très facile/Bon marché
Pour 4 personnes
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
30 min
Appareil utilisé :
Four Turbo Délice
Ingrédients
800 g de courge,
1/2 l de lait,
1/2 l de crème fleurette,
80 g de beurre,
2 gousses d'ail en purée,
120 g de gruyère râpé,
2 jaunes d'oeufs,
sel, poivre,
muscade en poudre
Préparation
Eplucher, laver et détailler en petites tranches fines la courge ou le potiron avant de les blanchir à l'eau bouillante salée 3 mn.
Les égoutter et les presser délicatement dans un torchon, refroidir et réserver.
Dans un plat à gratin préalablement beurré, étaler l'ail en purée, puis une couche de courge ou de potiron, parsemer de gruyère râpé avant de saler, poivrer et muscader.
Répéter cette opération 3 fois, en finissant par une couche de courge ou de potiron.
Verser le mélange crème, lait, oeufs, sel, poivre, jusqu'à recouvrir le gratin, parsemer de noisettes de beurre.
Mettre au four 2e gradin, grille basse en fonction pâtisserie à 200°C, 20 mn, puis 10 mn en fonction Turbo Délice.
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Bon appétit !
