Ingrédients
Équivalences
- oignons
- échalottes
- huile d'olive
- boeuf haché
- concentré de tomate
- purée de tomate
- sel
- poivre
- herbes de provence
- basilic
- sucre
- cube bouillon boeuf
- 2 feuilles de laurier
- courgettes
- emmental râpé
Bonjour,
Je n'ai pas fait le tour des recettes du gratin de courgettes, veuillez me pardonner si toutefois celle-ci est déjà présente.
Ma recette perso :
Je prépare une sauce tomate avec du boeuf haché.
Je fais revenir oignons et échalottes dans un peu d'huile d'olive, une fois bien dorés je mets la viande hachée que je laisse cuire juste un peu avant de rajouter du concentré de tomate, de la purée de tomate. Sel, poivre, herbes de provence, basilic, un sucre (pour l'acidité de la tomate), un cube bouillon boeuf, 2 grandes feuilles de laurier. Je fais bouillir maxi 10 minutes. (inutile de laisser mijoter la cuisson au four remplacera le mijotage sur le feu)
Je pèle mes courgettes, je les coupe en rondelle.
Dans un plat à four, je mets tout d'abord une couche de sauce tomates puis une couche de courgette, sauce tomates, emmental râpé, courgettes, sauce tomate, emmental râpé... jusqu'à épuisement des ingrédients.
30 à 45 mn au four Th 6/7. Selon les fours il faut mettre plus ou moins de temps et plus ou moins fort.
Je ne mangeais jamais de courgettes car berk berk. Depuis je me régale. Je les fais aussi avec des oeufs béchamel (courgettes, oeufs dur, béchamel et emmental râpé, puis au four).
Explication rapide mais j'espère assez claire.
A bientôt avec ceux et celles qui auront testé et qui me donneront leur avis et leurs idées pour cuisiner les courgettes.
Je n'ai pas fait le tour des recettes du gratin de courgettes, veuillez me pardonner si toutefois celle-ci est déjà présente.
Ma recette perso :
Je prépare une sauce tomate avec du boeuf haché.
Je fais revenir oignons et échalottes dans un peu d'huile d'olive, une fois bien dorés je mets la viande hachée que je laisse cuire juste un peu avant de rajouter du concentré de tomate, de la purée de tomate. Sel, poivre, herbes de provence, basilic, un sucre (pour l'acidité de la tomate), un cube bouillon boeuf, 2 grandes feuilles de laurier. Je fais bouillir maxi 10 minutes. (inutile de laisser mijoter la cuisson au four remplacera le mijotage sur le feu)
Je pèle mes courgettes, je les coupe en rondelle.
Dans un plat à four, je mets tout d'abord une couche de sauce tomates puis une couche de courgette, sauce tomates, emmental râpé, courgettes, sauce tomate, emmental râpé... jusqu'à épuisement des ingrédients.
30 à 45 mn au four Th 6/7. Selon les fours il faut mettre plus ou moins de temps et plus ou moins fort.
Je ne mangeais jamais de courgettes car berk berk. Depuis je me régale. Je les fais aussi avec des oeufs béchamel (courgettes, oeufs dur, béchamel et emmental râpé, puis au four).
Explication rapide mais j'espère assez claire.
A bientôt avec ceux et celles qui auront testé et qui me donneront leur avis et leurs idées pour cuisiner les courgettes.