Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes moyennes
- 4 oeufs
- 20 cL de crème liquide
- 1 càs de Maïzena
- 50 g de gruyère râpé
- beurre
Pour 4 personnes
4 courgettes moyennes
4 oeufs
20 cL de crème liquide
1 càs de Maïzena
50 g de gruyère râpé
un peu de beurre , sel , poivre ...
On coupe en lamelles les courgettes sans les peler et on les fait cuire dans de l'eau salée ( 15 min ) . On les égoutte . On mixe les courgettes que l'on place dans un poëlon , on ajoute la Maïzena diluée dans un peu d'eau , la crème et on remue . Hors du feu , on ajoute , un à un les jaunes . Puis délicatement les blancs montés en neige . On beurre un moule et on y verse l'appareil , après avoir vérifié l'assaisonnement , que l'on saupoudre de fromage râpé et de quelques morceaux de beurre . On fait gratiner à four chaud .
On peut servir pour le dîner, accompagné d'une salade . Repas complet et léger .
Quelques variantes :
- dans l'appareil on peut ajouter des dés de jambon de Paris , ou de pays , ou de saumon fumé , ou des lardons ;
- on peut aussi ajouter des morceaux de fromage ( feta , mozzarella , gruyère , fromage de chèvre )
- on peut aussi faire un mariage entre jambon de Paris et gruyère ou etc ...
Les enfants en raffolent .
Bon appétit !
4 courgettes moyennes
4 oeufs
20 cL de crème liquide
1 càs de Maïzena
50 g de gruyère râpé
un peu de beurre , sel , poivre ...
On coupe en lamelles les courgettes sans les peler et on les fait cuire dans de l'eau salée ( 15 min ) . On les égoutte . On mixe les courgettes que l'on place dans un poëlon , on ajoute la Maïzena diluée dans un peu d'eau , la crème et on remue . Hors du feu , on ajoute , un à un les jaunes . Puis délicatement les blancs montés en neige . On beurre un moule et on y verse l'appareil , après avoir vérifié l'assaisonnement , que l'on saupoudre de fromage râpé et de quelques morceaux de beurre . On fait gratiner à four chaud .
On peut servir pour le dîner, accompagné d'une salade . Repas complet et léger .
Quelques variantes :
- dans l'appareil on peut ajouter des dés de jambon de Paris , ou de pays , ou de saumon fumé , ou des lardons ;
- on peut aussi ajouter des morceaux de fromage ( feta , mozzarella , gruyère , fromage de chèvre )
- on peut aussi faire un mariage entre jambon de Paris et gruyère ou etc ...
Les enfants en raffolent .
Bon appétit !
