Gratin de Courgettes

Ingrédients :
- 1 ou 2 courgettes
- un paquet de lardons fumés
- 1 brique de crème liquide
- 1 sachet de gruyère râpé

Eplucher et couper les courgettes en petites rondelles, tapisser un plat allant au four d'une couche de courgettes puis de lardons et de gruyère. Remettre une couche de courgettes et de gruyère et recouvrir de crème.
Enfourner entre 30 et 40 min. à thermostat 6 (180 °), les courgettes doivent être tendres.

Essayez et dîtes-moi ce que vous en pensez...

uNE AUTRE RECETTE :

GRATIN DE COURGETTES AU CRABE

Pour 8 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients
1,5 kg de courgettes
350 g de crabe en boîte
40 cl de crème fraîche
4 oeufs
20 g de beurre
100 g de parmesan
Sel, poivre

1. Râper les courgettes non pelées . Les faire cuire
8 mn à la vapeur. Les presser avec une fourchette pour éliminer l’eau. Saler et poivrer.

2. Egoutter le crabe.

3. Battre les oeufs avec la crème et 50 g de parmesan, saler et poivrer. Ajouter les courgettes tiédies à ce mélange et bien remuer le tout.

4. Verser la moitié de la préparation dans le plat beurré. Etaler le crabe et recouvrir avec le reste de courgettes. Saupoudrer avec le parmesan restant.

5. Faire gratiner au four 25 mn à 180°C (Th. 6). Servir chaud.

BONJOUR A TOUTES ET TOUS

Voici une autre recette de gratin de courgette qui peut être une entrée ou un plat principal. Elle peut se manger tiéde ou froide selon votre préférence.

GRATIN DE COURGETTE AVEC DU COLIN

Préparation : 30-35 min
Cuisson : 25-30 min

Ingrédients :
3 courgettes
2 oignons
4 pavés de colin
jus de citron, mélange pour poisson aneth, sel et poivre.

Pour l'appareil à flan :
3 oeufs
2 cuillère à café de moutarde
5 cl de lait
sel, poivre.

1 - Laver et couper finement les courgettes , mettre dans un saladier. Peler et couper en petit des les oignons, incorporer aux courgettes.
Emietter les 4 pavés de colin. Incorporer aix courgettes et au oignons.

2 - Assaissonner avec du jus de citron, avec le mélange pour poisson, de l'aneth, saler et poivrer. Mettre à mariner la préparation 10 à 15 min.

3 - Faire chauffer dans une poële avec une cuillère d'huile d'olive. Mettre à cuire le tout 30 min à feu doux. remuer de temps en temps. Vers la fin de cuisson arroser de nouveau de jus de citron.

4 - Pendant la cuisson, préparer l'appareil à flan, mettre dans un saladier 2 cuillère à café de moutarde, puis casser les oeufs, ensuite battre en omelette, enfin incorporer le lait, mélanger de nouveau.

5 - Mettre dans un plat à cake la préparation cuite. verser l'appareil à flan par dessus. saupoudrer de chapelure.

6 - Enfourner à four chaud (150°) pendant 25 à 30 min.

Bon appétit et bon degustation

J'ai une méthode encore plus simple avec un super gratiné

Alors il vous faut :

4 grosses courgettes
1/2 bouteille de bridélice fluide crème entière
gruyère rapée

Une sauce béchamel : 50 g de beurre, une cuillère de farine, un verre de lait, sel, et poivre blanc

Vous coupez les courgettes en petits carrés et mettre dans un plat, puis couvrer de crème entière liquide et mettre au four une 1/2 heure.

Pendant ce temps, préparer une béchamel : faites fondre le beurre, ajouter 1 cuillère à soupe de farine et attender en remuant que ça devienne un peu roux, ajouter une verre de lait tiédi, le sel et le poivre blanc.

Sorter les courgettes, couvrer avec la béchamel puis de gruyère rapé et remettre au four pour gratiner 10 minutes.

Avec cette méthode plus de souci avec l'eau des courgettes, le four réduit la crème et asséche un peu les courgettes (tout en les gardant fondantes)

Voici une recette exellente à tester
GRATIN DE COURGETTES AU PARMESAN

INGREDIENTS :

 400g de courgettes
 400g de pommes de terre
 4 tomates
 600g de viande hachée
 1 oignon
 2 gousses d’ail
 (2 brin de thym)
 1/4l de vin blanc
 60g de parmesan ou de gruyère
 50g de margarine
 sel
 poivre

1. Eplucher les pommes de terre, laver les courgettes et les tomates (les éplucher) puis les couper en fines rondelles. Hacher l’oignon.

2. Faire fondre 30g de margarine dans une poêle, ajouter la viande hachée pour colorer légèrement. Ajouter l’oignon haché laisser revenir 2 minutes. Saler, poivrer.

3. Badigeonner 20g de margarine dans un plat à gratin, disposer en couche la moitié des pommes de terre, des courgettes et des tomates.
Ajouter la viande puis refaire une couche avec les légumes restants.
Saler, poivrer, ajouter l’ail écraser, le thym. Mouiller avec le vin. Puis mettre au four 45 minutes thermostat 6.
4. Au bout de 45 minutes saupoudrer le parmesan sur
le gratin et remettre au four 10 minutes environ.

Bon appétit