Ingrédients
Équivalences
- 3 ou 4 courgettes moyennes
- 3 ou 4 càs de semoule
- 2 ou 3 càs de crème fraîche
- 2 ou 3 oeufs
- du gruyère râpé
- sel, poivre
GRATIN DE COURGETTES A LA SEMOULE
* 3 ou 4 courgettes moyennes
* 3 ou 4cs de semoule
* 2 ou 3 cs de crème fraîche
* 2 ou 3 oeufs
* du gruyère râpé
* sel, poivre
* à ajouter selon les goûts : persil, basilic, muscade, dés de tomates, dés de poivron rouge, allumettes de jambon fumé, ...
- couper les courgettes en morceaux et les faire cuire à l'eau salée
- les sortir de la cocotte avec une écumoire mais sans chercher à enlever toute l'eau, il faut qu'elles soient bien mouillées quitte à rajouter de l'eau de cuisson
- les écraser grossièrement et ajouter la semoule, laisser gonfler (vous comprenez pourquoi il ne faut pas enlever toute l'eau, elle sert à faire gonfler la semoule)
- quand la semoule a gonflé ajouter les oeufs battus, la crème, le gruyère, sel, poivre, ....
- mettre dans un plat à gratin beurré et faire cuire au four 20 à 25 minutes à 200°
Je suis désolée, je n'ai pas les proportions exactes car c'est un plat que je fais sans recette, "au pif" mais vous saurez bien ajuster
* 3 ou 4 courgettes moyennes
* 3 ou 4cs de semoule
* 2 ou 3 cs de crème fraîche
* 2 ou 3 oeufs
* du gruyère râpé
* sel, poivre
* à ajouter selon les goûts : persil, basilic, muscade, dés de tomates, dés de poivron rouge, allumettes de jambon fumé, ...
- couper les courgettes en morceaux et les faire cuire à l'eau salée
- les sortir de la cocotte avec une écumoire mais sans chercher à enlever toute l'eau, il faut qu'elles soient bien mouillées quitte à rajouter de l'eau de cuisson
- les écraser grossièrement et ajouter la semoule, laisser gonfler (vous comprenez pourquoi il ne faut pas enlever toute l'eau, elle sert à faire gonfler la semoule)
- quand la semoule a gonflé ajouter les oeufs battus, la crème, le gruyère, sel, poivre, ....
- mettre dans un plat à gratin beurré et faire cuire au four 20 à 25 minutes à 200°
Je suis désolée, je n'ai pas les proportions exactes car c'est un plat que je fais sans recette, "au pif" mais vous saurez bien ajuster