Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 2 belles tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 6 tranches de chèvre
- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 1/2 c à café de cumin
- 1/2 c à café de muscade
- Un peu de piment fort
- 3 branches de thym à effeuiller
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Gratin de courgettes au chèvre
Ingrédients:
2 courgettes
2 belles tomates
4 gousses d'ail
1 oignon
3 oeufs
6 tranches de chèvre
3 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 demie c à café de cumin
1 demie c à café de muscade
un peu de piment fort
3 branches de thym à effeuiller
sel, poivre
huile d'olive
Préparation:
2 courgettes
2 belles tomates
4 gousses d'ail
1 oignon
3 oeufs
6 tranches de chèvre
3 c à soupe de crème fraîche épaisse
1 demie c à café de cumin
1 demie c à café de muscade
un peu de piment fort
3 branches de thym à effeuiller
sel, poivre
huile d'olive
Préparation:
Monder les tomates (enlever la peau) après les avoir ébouillantées et passer sous l'eau froide.
Les couper en brunoise (en petits cubes).
Après avoir laver les courgettes, les peler 1 fois sur 2 et les couper en fines rondelles.
Les passer de chaques côtés à la poêle avec de l'huile d'olive.
Elles doivent rester ferme.
Peler l'ail, l'écraser et le mettre au fond dans des petits plats à gratin ou dans 1 grand.
Ajouter les rondelles de courgettes sur le dessus de l'ail écrasé.
Dans la même poêle, remettre si nécessaire un peu d'huile et faire dorer légérement les 1/2 rondelles d'oignon puis disposer les sur le dessus des courgettes.
Y mettre ensuite les tomates coupées en brunoise.
Dans 1 plat, battre les oeufs, ajouter les épices, le thym éffeuillé, saler, poivrer et les 3 c à soupe de crème fraîche.
Mélanger le tout.
Verser cette préparation dans les plats.
Disposer les tranches de chèvre sur le dessus.
Mettre au four après l'avoir préchauffer à 180° ou th 6.
Pour le temps de cuisson, il faut compter 30mn selon les fours.
Recette trouvée dans un magazine, revisitée à ma façon.
Les couper en brunoise (en petits cubes).
Après avoir laver les courgettes, les peler 1 fois sur 2 et les couper en fines rondelles.
Les passer de chaques côtés à la poêle avec de l'huile d'olive.
Elles doivent rester ferme.
Peler l'ail, l'écraser et le mettre au fond dans des petits plats à gratin ou dans 1 grand.
Ajouter les rondelles de courgettes sur le dessus de l'ail écrasé.
Dans la même poêle, remettre si nécessaire un peu d'huile et faire dorer légérement les 1/2 rondelles d'oignon puis disposer les sur le dessus des courgettes.
Y mettre ensuite les tomates coupées en brunoise.
Dans 1 plat, battre les oeufs, ajouter les épices, le thym éffeuillé, saler, poivrer et les 3 c à soupe de crème fraîche.
Mélanger le tout.
Verser cette préparation dans les plats.
Disposer les tranches de chèvre sur le dessus.
Mettre au four après l'avoir préchauffer à 180° ou th 6.
Pour le temps de cuisson, il faut compter 30mn selon les fours.
Recette trouvée dans un magazine, revisitée à ma façon.
Bon appétit
Modifié (nov. 2011)
