Ingrédients
Équivalences
- 1kg de courgettes
- bouquet garni
- 6 gousses d'ail
- 10cs de crème fraîche épaisse
- du parmesan râpé
- sel
- poivre
- muscade
- Cayenne
- curry
Pour réhausser le gout des courgettes:
Gratin de courgettes aux épices
1kg de courgettes,
bouquet garni,
6 gousses d'ail,
10cs de crème fraîche épaisse,
du parmesan râpé,
sel, poivre, muscade, Cayenne, curry.
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, les cuire à la vapeur 5mn avec le bouquet garni, les égoutter et les sécher sur 1 papier absorbant. Ebouillanter l'ail pelé 5mn. Dans 1 plat à gratin frotté à l'ail disposer les rondelles, saler, poivrer.
Mettre dans 1 bol, la crème fraîche, épices et les gousses d'ail écrasées, mélanger au fouet, napper le gratin. Saupoudrer éventuellement de parmesan râpé et gratiner à four chaud.
mmpegase
Gratin de courgettes aux épices
1kg de courgettes,
bouquet garni,
6 gousses d'ail,
10cs de crème fraîche épaisse,
du parmesan râpé,
sel, poivre, muscade, Cayenne, curry.
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, les cuire à la vapeur 5mn avec le bouquet garni, les égoutter et les sécher sur 1 papier absorbant. Ebouillanter l'ail pelé 5mn. Dans 1 plat à gratin frotté à l'ail disposer les rondelles, saler, poivrer.
Mettre dans 1 bol, la crème fraîche, épices et les gousses d'ail écrasées, mélanger au fouet, napper le gratin. Saupoudrer éventuellement de parmesan râpé et gratiner à four chaud.
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