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Gratin de courgettes, bon et diététique

13 réponses · 3445 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8 courgettes
  • 500 ml de Soja Cuisine
  • sel
  • levure alimentaire
  • chapelure
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une recette que je voudrai vous faire partager. Je l'ai découverte et tenté hier soir. C'était délicieux, léger...

Gratin de courgettes bon et dietetiqueVoir l'album

Pour 8 personnes
8 courgettes
500 ml de Soja Cuisine
sel
levure alimentaire
chapelure

Râper les courgettes et les essorer en les pressant avec les mains.
Dans un faitout, faire chauffer le Soja Cuisine, saler. Lorsque le Soja Cuisine est chaud, ajouter les courgettes, et cuire 5 minutes pour bien imprégner les courgettes. Verser les courgettes dans un plat à gratin. Ajouter un peu de levure alimentaire que l'on mélange aux courgettes, et saupoudrer un peu de chapelure sur le gratin. Mettre à gratiner pendant 45 mn à 175°C.

Servir avec une viande ou bien tout simplement avec une salade.

J'espère qu'il vous plaira autant qu'il nous a plu Cligne de l'oeil
2
Cela m'a l'air bien sympa. A ton avis quel rôle joue la levure dans cette recette ? Cela fait t- il mousser la préparation, la rend t'elle plus légère en texture ?
3
Je me permets de répondre: il ne s'agit pas de la levure qui fait gonfler les gâteaux mais de celle qu'on achète dans les magasins bio: les végétaliens (et les autres) s'en servent car c'est plein de bonnes choses (mais j'ai oublié lesquelles!). Par contre, la cuisson les altère
On peut les saupoudrer sur les salades, les gratins...: moi j'ai de la levure maltée et le goût ressemble un peu au parmesan
Si tu veux d'autres infos, va sur la partie végétarienne du site; il y a plein d'infos
4
Bonjour
autrement tu mets tes courgettes épluchées et tu mets de la semoule fine avec un peu d'eau le résultat est génial aussi
5
Tauri, ta recette a l'air sympa!

Mais qu'est-ce que le Soja cuisine? Cela remplace la crème? Que puis-je utiliser à la place?
Merci!!
6
Bonjour Etoiles Magie

oui le soja cuisine c'est de la marque Alp*o et c'est

l'équivalent de la crème.

juste par curiosité Miss AlysS c'est toi qui dessine

tes avatars Question
7
Bonjour,

OUi Miss Alys, le soja cuisine remplace la crème fraîche. C'est beaucoup plus diététique et c'est vraiment bon. Tu en trouveras en magasin bio ou dans les supermarchés rayons bio. Si tu remplaces, cela devient un peu un gratin de courgette "normal" c'est à dire crème fraîche et oeufs.

Merci roseoceanne pour ton idée !
8
Christinachocolat, c'est mon copain qui dessine beaucoup, j'ai pris une partie d'un grand dessin pour faire cet avatar... Et c'est bien moi avec mon chat, devant mon pc!!

Merci pour vos réponses!
9
Je vais tenter ce midi de faire le même gratin mais aux carottes...

Je vous en dirai des nouvelles.
10
De rien Tauri

moi les carottes j'en mange mais bon par contre j'essaierai bien avec des tomates vu que j'en ai plein dans le jardin
11
Bonjour
autrement tu mets tes courgettes épluchées et tu mets de la semoule fine avec un peu d'eau le résultat est génial aussi
roseoceanne a écrit :


comment ca ?
peut tu être + précise STP

Bise
12
Coucou Alicia

c'est exactement comme je l'ai écris,, tu mets tes courgettes avec de la semoule et tu recouvres d'eau moi j'en met pas beaucoup de semoule, tu peux ajouter du gruyère si tu veux et tu assaisonnés, en fait tes courgettes cuisent comme à la vapeur mais sont moins molles,,
voila bon apétit
13
Le coup de la semoule c'est chouette, ma mère faisait ça aussi, elle faisait un gratin steak haché, courgettes et gruyère embarrassé (oops) Huuuum.
14
Bonjour,

OUi Miss Alys, le soja cuisine remplace la crème fraîche. C'est beaucoup plus diététique et c'est vraiment bon. Tu en trouveras en magasin bio ou dans les supermarchés rayons bio. Si tu remplaces, cela devient un peu un gratin de courgette "normal" c'est à dire crème fraîche et oeufs.
Tauri a écrit :


Faites attention tout de même aux calories car pour 100 ml
soja cuisine : 137 cal
crème fraîche : 300 cal
crème allégée 5% : 82 cal.
Le soja cuisine n'est pas si allégé que celà, mais son intérêt vient du fait qu'il ne contient pas de cholestérol.
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