Ingrédients
Équivalences
- Oignons (surgelés ou frais)
- Courgettes
- Crème fraiche
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Riz cuit
- Herbes de provence
- Basilic
- Gruyère râpé
GRATIN DE COURGETTES ET RIZ
Oignons surgelés ou frais - Courgettes - crème fraiche - huile d'olive, sel, poivre - riz cuit - herbes de provence, ou basilic ou ce que vous aimez - gruyère râpé.
Pour les quantités, ma BM fait au pif, et moi aussi quand je le faisais, ça dépend du nombre de personnes...
Faire cuire le riz. Pendant ce temps, couper les courgettes en petits dés. Idem avec les oignons, (sauf si ils sont surgelés) Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, les sortir, et les réserver. Ajouter dans la même sauteuse les courgettes en dés, les laisser cuire doucement, elles doivent être dorées et tendres. Remettre les oignons. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes.
Verser le riz cuit dans la sauteuse et mélanger.
Beurrer un plat à four et verser la préparation riz-courgettes-oignons. Arroser généreusement de crème fraiche, mélanger un peu directement dans le plat. Ajouter le gruyère râpé et faire gratiner à four chaud th. 7 ou 8 (250° environ).
C'est un régal ! Moi j'adore le déguster sans rien d'autre avec, mais il fait un super accompagnement de poisson, de boeuf, tranches de gigot d'agneau.
Oignons surgelés ou frais - Courgettes - crème fraiche - huile d'olive, sel, poivre - riz cuit - herbes de provence, ou basilic ou ce que vous aimez - gruyère râpé.
Pour les quantités, ma BM fait au pif, et moi aussi quand je le faisais, ça dépend du nombre de personnes...
Faire cuire le riz. Pendant ce temps, couper les courgettes en petits dés. Idem avec les oignons, (sauf si ils sont surgelés) Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, les sortir, et les réserver. Ajouter dans la même sauteuse les courgettes en dés, les laisser cuire doucement, elles doivent être dorées et tendres. Remettre les oignons. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes.
Verser le riz cuit dans la sauteuse et mélanger.
Beurrer un plat à four et verser la préparation riz-courgettes-oignons. Arroser généreusement de crème fraiche, mélanger un peu directement dans le plat. Ajouter le gruyère râpé et faire gratiner à four chaud th. 7 ou 8 (250° environ).
C'est un régal ! Moi j'adore le déguster sans rien d'autre avec, mais il fait un super accompagnement de poisson, de boeuf, tranches de gigot d'agneau.