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Gratin de courgettes-tomates

3 réponses · 2216 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 courgettes
  • 4-5 tomates
  • 3 belles gousses d'ail
  • 75g de parmesan rapé
  • 25g de chapelure
  • 20 olives noires
Recette certifiée 100% sans IA
ingrédients:

- 2 courgettes
- 4-5 tomates
- 3 belles gousses d'ail
- 75g de parmesan rapé
- 25g de chapelure
- [u]+[/u] 20 olives noires
- origan
- basilic
- paprika
- sel et poivre
- huile d'olives

préparation:
-couper les courgettes et les tomates en rondelles de'1/2 cm dépaisseur
- hacher l'ail et égoutter les olives
- mélanger la chapelure et le parmesan
- dans le fond d'un grand plat allant au four, mettre l'équivalent de 2 c à s d'huile d'olive
- alterner dans une première couche, une rangée de courgettes et une rangée de tomates assaisonner la couche de sel, poivre, paprika, origan, basilic, parsemer d'ail, de quelques olives et de parmesan
- procéder ainsi pour chaque rangée jusqu'à épuisement des ingrédients
- garder la moitier du mélange parmesan-chapelure pour la dernière couche (pour le gratin)
- couvrir le plat d'un papier alu et enfourner à 180°
- laisser cuire 1h en retirant le papier alu les 10 dernières minutes, pour l' évaporation de l'eau et que le dessus gratine.

ne pas servir brûlant Cligne de l'oeil

accompagné d'un filet de jus de citron dans l'assiette, c'est un régal!
2
Bravo pour ta recette! Je fais pratiquement la même sauf que je mets parfois des tranches de mozzarella dedans et dessus quand je n´ai plus de parmesan. C´est très bon quoi que tu mettes, d´ailleurs.

Merci encore d´en faire profiter tout le monde!!!!!!!! Bravo !

bise

Astérix
3
Moi je le fais également avec du bleu d'Auvergne ou tout autre fromage à pâte persillée.Il faut aimer mais c'est tellemnt bon
4
la recette a l'air sympa, je vais l'essayer. moi je fais avec courgettes, tomates, poivrons et viande hachée. J'alterne successivement une couche de légumes, une couche de viande sans oublier de poiver et saler à chaque couche ( on peut aussi ajouter ail, persil, ou autres aromates) par contre je ne mets ni fromage ni chapelure, et croyez-moi, c'est SUER DÉLICIEUX... J'attends vos commentaires !!
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