Gratin de flageolets aux herbes et chapelure

Gratin de flageolets aux herbes

Pour 4:

500 g de flageolets verts
6 gousses d'ail
chapelure 1/2 bte (j'en mets moins :cldo: )
herbes de provence
200g de crème fraiche épaisse
1 c à soupe d'huile d'olives
sel
poivre

Faites cuire vos flageolets (on peut aussi utiliser des flageolets en boite :cldo: ) à la vapeur

Mélangez la chapelure, l'huile d'olives et les herbes
Epluchez l'ail et hachez le
Faites bouillir la crème avec l'ail pdt 2 minutes
salez et poivrez
Egouttez les haricots
Liez les avec la crème fraiche
Déposez les ds un plat à four et recouvrer les chapelure
Faites gratiner au four (sous le gril) 5 minutes

Si on ne veut pas utiliser de la crème, on peut la remplacer par une béchamel légère.

Claude