Ingrédients
Équivalences
- 500g de filet de dinde
- 2 oeufs
- 2 carottes (environ 200g)
- 100g de gruyère
- 250g de tomates cerises (1 barquette)
- 8 cas de fécule de pomme de terre
- 1 beau brocoli
- 40 cl de lait
- 2 pincées de noix de muscade
- 10cl de crème
- Sel et poivre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
Gratin de légumes et dinde
Ingrédients:[/b]
Pour 4 personnes
préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
température : 200°
1 filet de dinde de 500g (assez fin)
2 oeufs
2 carottes (environ 200g)
100g de gruyère
250g de tomates cerises (1 barquette)
8 cas de fécule de pomme de terre
1 beau brocoli
40 cl de lait
2 pincées de noix de muscade
10cl de crème
Sel et poivre
1 oignon
2 gousses d'ail
[b]Préparation:
1/ Lavez les légumes, épluchez les carottes et coupez les sommités du brocoli. Faites chauffer un grand volume d'eau salée. Coupez les carottes en lamelles. Puis plongez les légumes quelques minutes dans l'eau bouillante.
2/ Préparez la béchamel : faites chauffer le lait et la crème dans une casserole, salez et poivrez. Lorsque le lait commence à bouillir, mélangez petit à petit la fécule de pomme de terre, continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis retirez du feu.
3/ Faire préchauffer le four à 200° (th.7). Placez dans un mixeur la béchamel, la moitié des sommités de brocoli et les oeufs. Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez 2 pincées de noix de muscade puis mixez finement.
4/ Coupez la dinde en cubes de petite taille, salez et poivez, faites la revenir légèrement.
Pelez et coupez les oignons, faites les revenir avec l'ail finement haché.
5/ Diposez la dinde dans un moule à gratin, ajoutez les légumes restant + oignons + ail puis mélangez avec le fromage râoé et finissez en versant l'appareil à base de brocoli.
6/ mélangez légèrement pour que l'appareil se répartisse uniformément, puis enfournez 20 min.
Retirez du four et servez.
Bon appétit
Ingrédients:[/b]
Pour 4 personnes préparation : 20 min Cuisson : 25 min température : 200° 1 filet de dinde de 500g (assez fin) 2 oeufs 2 carottes (environ 200g) 100g de gruyère 250g de tomates cerises (1 barquette) 8 cas de fécule de pomme de terre 1 beau brocoli 40 cl de lait 2 pincées de noix de muscade 10cl de crème Sel et poivre 1 oignon 2 gousses d'ail[b]Préparation:
1/ Lavez les légumes, épluchez les carottes et coupez les sommités du brocoli. Faites chauffer un grand volume d'eau salée. Coupez les carottes en lamelles. Puis plongez les légumes quelques minutes dans l'eau bouillante.
2/ Préparez la béchamel : faites chauffer le lait et la crème dans une casserole, salez et poivrez. Lorsque le lait commence à bouillir, mélangez petit à petit la fécule de pomme de terre, continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis retirez du feu.
3/ Faire préchauffer le four à 200° (th.7). Placez dans un mixeur la béchamel, la moitié des sommités de brocoli et les oeufs. Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez 2 pincées de noix de muscade puis mixez finement.
4/ Coupez la dinde en cubes de petite taille, salez et poivez, faites la revenir légèrement.
Pelez et coupez les oignons, faites les revenir avec l'ail finement haché.
5/ Diposez la dinde dans un moule à gratin, ajoutez les légumes restant + oignons + ail puis mélangez avec le fromage râoé et finissez en versant l'appareil à base de brocoli.
6/ mélangez légèrement pour que l'appareil se répartisse uniformément, puis enfournez 20 min.
Retirez du four et servez.
Bon appétit