Ingrédients
Équivalences
- 1kg de navets
- 100gr de pruneaux secs
- 2 jaunes d'oeufs
- 25cl de crème double
- 100gr de beurre
- sel
- poivre
GRATIN DE NAVETS AUX PRUNEAUX
Peler les navets, les émincer finement et les cuire 5 à 6 mn à la vapeur.
Les assaisonner, les égoutter, les éponger soigneusement.
Couper en petits dés les pruneaux dénoyautés, les rissoler rapidement et les ajouter aux navets.
Mettre le mélange ds 1 plat à gratin en tassant bien et cuire 10mn à four chaud.
Fouetter le crème et les jaunes, verser sur les navets et laisser dorer.
Servir avec 1 canard ou 1 gigot rôtis.
Bonne soirée !
Mercotte
- Ingrédients
1kg de navets
100gr de pruneaux secs
2 jaunes d'oeufs
25cl de crème double
100gr de beurre
sel
poivre
Peler les navets, les émincer finement et les cuire 5 à 6 mn à la vapeur.
Les assaisonner, les égoutter, les éponger soigneusement.
Couper en petits dés les pruneaux dénoyautés, les rissoler rapidement et les ajouter aux navets.
Mettre le mélange ds 1 plat à gratin en tassant bien et cuire 10mn à four chaud.
Fouetter le crème et les jaunes, verser sur les navets et laisser dorer.
Servir avec 1 canard ou 1 gigot rôtis.
Bonne soirée !
Mercotte
Modifié (mars 2004)