Ingrédients
Équivalences
- 800 g de navets (nouveau)
- 20 cl de crème fraiche
- 1 oeuf + 4 jaunes
- 100 g de parmesan rapé
- 20 g de beurre
- 1 cuil à soupe de maizena
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 bouquet garni
- 4 feuilles de laurier
- sel poivre 1 pointe de muscade
[b]
LES INGREDIENTS:
- 800 g de navets ( nouveau)
- 20 cl de crème fraiche
- 1 oeuf + 4 jaunes
- 100 g de parmesan rapé
- 20 g de beurre
- 1 cuil à soupe de maizena
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 bouquet garni
- 4 feuilles de laurier
- sel poivre 1 pointe de muscade
LA RECETTE
- Pelez les navets et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur
- Faire fondre le cube de bouillon dans 1 litre et demi d'eau, ajoutez le bouquet garni et portez a ébullition
- Mettez les navets dedans et laissez-les cuire 5 mn
- Egouttez les navets
- Préchauffez le four sur th 6 ( 180°c)
- Délayez la maizena dans 4 cuillerées de crème fraiche puis ajoutez l'oeuf et les jaunes, le reste de la crème fraiche, le sel le poivre et la pointe de muscade Bien fouetter cette préparation pour qu'elle soit bien homogène
- Beurrez quatre petits plats à four et disposez-y les rondelles de navet
- Nappez avec le mélange ( oeufs et crème) mettre une feuille de laurier au milieu et parsemez de parmezan râpé
- Enfournez et laissez cuire environ 15 à 20 mn ( jusq'à ce que le dessus soit doré) servir bien chaud idéal avec un roti de boeuf
TRES BON APPETIT a bientôt