J'ai acheté un patisson ce matin , quelqu un aurait il la gentillesse de me donner une bonne recette de gratin J'ai acheté un patisson ce matin , quelqu un aurait il la gentillesse de me donner une bonne recette de gratin Gratin de pâtisson
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J'ai acheté un patisson ce matin , quelqu un aurait il la gentillesse de me donner une bonne recette de gratin ce légume peut se cuire à la cocotte min e et se servir farci avec de la viande des champignons ou tout simplement en vinaigrette comme les artichauts (son nom artichaut de Jerusalem
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Recette
Gratin de pâtisson au lardons et champignons
Ingrédients
Équivalences
- 1 pâtisson de ~1kg
- 100g de champignons
- 150g de lardons
- 100g re râpé
- 2 cuill. à s. de crème fraîche
- persil, sel et poivre
- 1 oignon
Gratin de pâtisson
Pour 4 personnes
préparation: 15min
cuisson: 30min
Ingrédients :
-1 pâtisson de ~1kg
-100g de champignons
-150g de lardons
-100g re râpé
-2 cuill. à s. de crème fraîche
-persil, sel et poivre
-1 oignon
-Eplucher le pâtisson, ôter les graines et le couper en tranches fines.
-Faire blondir rapidement les champignons émincés, les lardons, l'oignon.
-Ajouter le persil,le sel et le poivre.
-Répartir ce mélange avec les tranches de pâtisson.
-Parsemer de râpé.
-Laisser cuire à four doux (180°) ~30 mn
Servir avec une viande rouge
Pour 4 personnes
préparation: 15min
cuisson: 30min
Ingrédients :
-1 pâtisson de ~1kg
-100g de champignons
-150g de lardons
-100g re râpé
-2 cuill. à s. de crème fraîche
-persil, sel et poivre
-1 oignon
-Eplucher le pâtisson, ôter les graines et le couper en tranches fines.
-Faire blondir rapidement les champignons émincés, les lardons, l'oignon.
-Ajouter le persil,le sel et le poivre.
-Répartir ce mélange avec les tranches de pâtisson.
-Parsemer de râpé.
-Laisser cuire à four doux (180°) ~30 mn
Servir avec une viande rouge
Tu peux remplacer la courgette par du patisson dans la recette suivante:
PARMENTIER DE COURGETTES
Faire fondre les courgettes en morceaux dans de l'huile d'olive à feu doux. Saler et poivrer. Egoutter.
Mélanger du steak haché, de la chair à saucisse et de l'agneau haché (j'utilise un reste de gigot) avec oignon, ail, persil, sel et poivre. Faire revenir le hachis puis ajouter du vin blanc et 1 jaune d'œuf hors du feu.
Dans un plat, mettre la viande puis les courgettes. Recouvrir de rondelles de tomates puis d'un mélange de gruyère et parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 30 mn à 180° (th. 6).
mmpegase
PARMENTIER DE COURGETTES
Faire fondre les courgettes en morceaux dans de l'huile d'olive à feu doux. Saler et poivrer. Egoutter.
Mélanger du steak haché, de la chair à saucisse et de l'agneau haché (j'utilise un reste de gigot) avec oignon, ail, persil, sel et poivre. Faire revenir le hachis puis ajouter du vin blanc et 1 jaune d'œuf hors du feu.
Dans un plat, mettre la viande puis les courgettes. Recouvrir de rondelles de tomates puis d'un mélange de gruyère et parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 30 mn à 180° (th. 6).
mmpegase
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