Gratin de poireaux

1 déc. 2004

bonjour je suis à la recherche d'un gratin de poireaux émincé,pas trop dur à faire et assez rapide.
Car à par le faire au four avec une béchamel je ne voie pas!
Merci

2 Recette déc. 2004

Gratin de poireaux au parmesan et huile d'olive

Ingrédients Équivalences

1,2 kg de poireaux
2 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
40 g de parmesan
sel
poivre

Bonjour RININI

1,2 kg de poireaux, 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol ou d'olive, 40 g de parmesan, sel, poivre

Laver et émincer les blancs de poireaux, et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min.
Les égoutter et les faire étuver ensuite dans une cocotte avec l'huile, tout doucement pendant 20 à 30 min. Saler et poivrer.

Verser les poireaux étuvés dans un plat à gratin et faire cuire à four préchauffé. Saupoudrer de fromage et gratiner pendant 15 min.
source :meilleurduchef

3 déc. 2004

Tu fais cuire tes poireaux à la vapeur.

Ty fais revenir ds la poêle des lardons, ou des lamelles de jambon

Tu mets les poireaux et les lardons ds un plat à four...tu ajoutes de la crème...

Tu peux aussi les mélanger avec d'autres légumes..

et les faire gratiner avec du parmesan, du fromage à raclette...

Tu peux aussi faire un mélange avec des p de terre cuites à la vapeur, tu ajoutes les poireaux, quelques lardons, un peu de bouillon de légumes et tu mets au four...

Claude

4 janv. 2005

Bonjour,
Ma belle-soeur fait une recette délicieuse qui est en fait un plat complet.
Faire blanchir à l'eau bouillante des blancs de poireaux. Beurrer un plat à gratin, mettre les poireaux dans des tranches de jambon et les rouler. Les ranger dans le plat, disposer dessus des échalottes émincées en quantité suffisante. Couper des tomates en rondelles, les mettre sur les échalottes, émietter du thym et du laurier dessus, ajouter un peu de vin blanc et recouvrir le tout de gruyère râpé. Mettre à four chaud.