Gratin de potimarron

1 sept. 2006

Voilà, j'ai un potimarron à la maison, et je crois qu'on peut en faire en gratin. Mais est-ce que le goût du potimarron est comme celui de la courge (un peu doucereux)?
Merci pour vos réponses!

2 sept. 2006

Bonsoir

Bon j'arrive peut être un peu tard pour ton potimarron...

Le potimarron ressemble bp au potiron avec un petit goût de châtaigne. Il est super en soupe avec du lard grillé et des morceaux de châtaignes. Il se congèle très très bien à cru, coupé en cubes. En gratin il se marrie très bien avec du conté.

Bon ap !

3 Recette sept. 2006

Gratin de potimarron aux pommes de terre et emmental

Ingrédients Équivalences

250g de chair de potimarron
250 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 oeufs
1 verre de lait
emmental râpé
lardons (facultatif)
bacon (facultatif)
rondelles de knakis (facultatif)

Bonsoir,
Un bon gratin ça te dirais?

Gratin de potimarron

Cuire en cocotte-minute (10 mn) 250g de chair de potimarron et 250 g de pommes de terre. Passez au mixer en ajoutant 2 cuillers à soupe de crème fraîche, 2 oeufs, 1 verre de lait et de l'emmental râpé. Placez dans un plat à gratin et recouvrez généreusement d' emmental râpé. Placez à four chaud 20 mn et faites gratiner.

J’y ajoute des lardons, du bacon ou de rondelles de knakis.

mmpegase