Ingrédients
Équivalences
- 1kg de potiron
- 75 gr de riz rond
- 2 ou 3 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 échalote
- 100 à 200gr de dés de jambon ou lardons
- émmenthal rapé
- 1 cuillère à soupe d'huile
pour 3 personnes
1kg de potiron
75 gr de riz rond
2 ou 3 tomates
1 poivron vert
1 oignon
1 échalote
100 à 200gr de dés de jambon ou lardons
émmenthal rapé
1 cuillère à soupe d'huile
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir oignon et échalote hachés doucement pendant 5 mn.
Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide et verser 1/4 de l d'eau chaude. Couvrir et cuire à feu doux 20mn. (si besoin rajouter un peu d'eau , le riz doit absorber tout le liquide).
eplucher le potiron et couper la chair en dés, couper le poivron en lanières, ébouillanter les tomates, les peler, épépiner et détailler en cubes.
Dans une cocotte, mettre poivron, potiron et tomates. Saler, poivrer et cuire 20-25mn en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. (j'écrase un peu le potiron à la fourchette).
Mélanger les légumes avec le riz et les dés de jambon, vérifier l'assaisonnement et verser dans un plat. Couvrie de fromage rapé et faire gratiner 15mn au four thè ou 210°.
Si vous mettez des lardons, vous pouvez les dégraisser à l'eau , cette recette est très peu calorique.
Servir bien chaud
Si vous n'aimez pas le potiron, essayez cette recette, c'est délicieux.
1kg de potiron
75 gr de riz rond
2 ou 3 tomates
1 poivron vert
1 oignon
1 échalote
100 à 200gr de dés de jambon ou lardons
émmenthal rapé
1 cuillère à soupe d'huile
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir oignon et échalote hachés doucement pendant 5 mn.
Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide et verser 1/4 de l d'eau chaude. Couvrir et cuire à feu doux 20mn. (si besoin rajouter un peu d'eau , le riz doit absorber tout le liquide).
eplucher le potiron et couper la chair en dés, couper le poivron en lanières, ébouillanter les tomates, les peler, épépiner et détailler en cubes.
Dans une cocotte, mettre poivron, potiron et tomates. Saler, poivrer et cuire 20-25mn en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. (j'écrase un peu le potiron à la fourchette).
Mélanger les légumes avec le riz et les dés de jambon, vérifier l'assaisonnement et verser dans un plat. Couvrie de fromage rapé et faire gratiner 15mn au four thè ou 210°.
Si vous mettez des lardons, vous pouvez les dégraisser à l'eau , cette recette est très peu calorique.
Servir bien chaud
Si vous n'aimez pas le potiron, essayez cette recette, c'est délicieux.