Ingrédients
Équivalences
- 200g-300g de riz cuit
- 1kg d'épinards
- 250g d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 2dl de lait
- 300g de gruyère râpé
- du persil
- huile
- 2 c à soupe de sauce de soja
- 150g de graine de tournesol
- paprika, sel
A la maison, même les enfants en réclament, c'est mon
Gratin de riz aux épinards
* un reste de riz cuit (2 à 300 g)
* 1 bon kilo d'épinards
* 250 g d'oignons
* 2 gousses d'ail
* 4 oeufs
* 2 dl de lait
*300 g de gruyère râpé
* du persil
* huile
* 2 c à soupe de sauce de soja
* 150 g de graine de tournesol
* paprika, sel
Laver les épinards, les couper. Emincer les oignon et l'ail. Les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 mn.
Mélanger les oeufs, le lait, le fromage, la sauce de soja.
Ajouter ce mélange aux épinards.
Beurrez un plat allant au four ou ne pas beurrer un moule en silicone assez grand.
Remplir le plat de couches successives d'épinards et de riz. Terminer par du riz.
Recouvrir le tout de paprika et de graines de tournesol.
Faire cuire 30 à 40 minutes à four doux (th 6 environ)
bon appétit
Hélène
