Ingrédients
Équivalences
- salsifis (surgelés conviennent très bien)
- eau salée légèrement citronnée
- sauce béchamel (meilleure si faite maison)
- petit pot de créme (env 20 cl)
- 2 picodons (fromage de chévre secs)
- 100 g de parmesan (ou comté rapé)
- sel
- poivre
Gratin de salsifis
Il faut des salsifis (surgelés convient trés bien), de la sauce béchamel (meilleure si faite maison), un petit pot de créme, 2 picodons (fromage de chévre secs), 100 g de parmesan (ou comté rapé), sel, poivre
Faire cuire les salsifis à l'eau salée légérement citronnée environ 15 à 20 min.
Ensuite les égoutter! Pendant la cuisson des salsifis préparer une béchamel assez épaisse, y ajouter le petit pot de créme (env 20 cl) , un peu de noix de muscade, du sel et poivre.
Mettre les salsifis égouttés (on peut les sécher dans du papier absorbant si nécessaire) dans un plat à four beurré, recouvrir de rondelles de picodon, parsemez de parmesan rapé, recouvrir de béchamel et remettre une couche de parmesan et quelques rondelles de picodon.
Mettreà cuire 10 min à four chaud th 7 env.
Ce plat accompagne trés bien un roti de porc.
Il faut des salsifis (surgelés convient trés bien), de la sauce béchamel (meilleure si faite maison), un petit pot de créme, 2 picodons (fromage de chévre secs), 100 g de parmesan (ou comté rapé), sel, poivre
Faire cuire les salsifis à l'eau salée légérement citronnée environ 15 à 20 min.
Ensuite les égoutter! Pendant la cuisson des salsifis préparer une béchamel assez épaisse, y ajouter le petit pot de créme (env 20 cl) , un peu de noix de muscade, du sel et poivre.
Mettre les salsifis égouttés (on peut les sécher dans du papier absorbant si nécessaire) dans un plat à four beurré, recouvrir de rondelles de picodon, parsemez de parmesan rapé, recouvrir de béchamel et remettre une couche de parmesan et quelques rondelles de picodon.
Mettreà cuire 10 min à four chaud th 7 env.
Ce plat accompagne trés bien un roti de porc.