Ingrédients
Équivalences
- Aubergines
- Tomates
- Sel
- Huile d'olive
- Chapelure
GRATIN DE TOMATES ET D'AUBERGINES
Peler et couper les aubergines en rondelles. Les saler et les laisser dégorger 10 min.
Beurrez un plat à gratin. Alterner une couche de rondelles de tomates , une couche d'aubergines, saler, un filet d'huile d'olive et recommencer. Recouvrir la dernière couche de chapelure.
Mettre à four moyen (180°), pendant 45 min.
Servir accompagné de riz blanc ou parfumé à l'estragon au cours d'une cuisson riz pilaf.
Peler et couper les aubergines en rondelles. Les saler et les laisser dégorger 10 min.
Beurrez un plat à gratin. Alterner une couche de rondelles de tomates , une couche d'aubergines, saler, un filet d'huile d'olive et recommencer. Recouvrir la dernière couche de chapelure.
Mettre à four moyen (180°), pendant 45 min.
Servir accompagné de riz blanc ou parfumé à l'estragon au cours d'une cuisson riz pilaf.
Modifié (juil. 2005)