Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- un verre de lait
- 25 cl de crème liquide
- topinambours
- sel
- poivre
- noix de muscade
- gruyère râpé ou comté
- lardons fumés (optionnel)
Gratin de topinambours
Faire cuire les topinambours dans de l'eau salée. Une fois cuits, les éplucher.
Les couper en rondelles.
Mélanger deux oeufs
avec un verre de lait et 25 cl de crème liquide. Saler poivrer, ajouter de la noix de muscade.
Beurrer un plat allant au four, mettre les topinambours et verser la préparation. Parsemer de gruyère râpé ou de comté.
Faire cuire
20 à 30 minutes à 
200°c.
Servir avec une viande en sauce.
Variante : Ajouter à ce gratin un sachet de lardons fumés. Accompagné d'une salade, cela fait un repas complet pour le soir.
Faire cuire les topinambours dans de l'eau salée. Une fois cuits, les éplucher.
Les couper en rondelles.
Mélanger deux oeufs
avec un verre de lait et 25 cl de crème liquide. Saler poivrer, ajouter de la noix de muscade.Beurrer un plat allant au four, mettre les topinambours et verser la préparation. Parsemer de gruyère râpé ou de comté.
Faire cuire
20 à 30 minutes à 200°c.Servir avec une viande en sauce.
Variante : Ajouter à ce gratin un sachet de lardons fumés. Accompagné d'une salade, cela fait un repas complet pour le soir.