Ingrédients
Équivalences
- 400g de boeuf haché
- 2 oignons hachés
- 4 endives
- 4 carottes râpées
- 1 cs d'huile d'olive
- Sauce béchamel
- Gruyère râpé
Gratin d'endives
Pour 4 personnes
Ingrédients:
400g de boeuf haché
2 oignons hachés
4 endives
4 carottes râpées à la grosse râpe
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
Sauce béchamel
Gruyère râpé
Préparation:
Commencer par préparer les endives.
pour ça enlever les premières feuilles qui pourrait être abîmées.
Couper les endives au milieu dans le sens de la longueur et retirer le coeur.
Puis les émincer et laver à l'eau froide.
Cuire dans une eau salée pendant environ 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une poêle ou une sauteuse et faire revenir les oignons puis ajouter la viande hachée et laisser cuire quelques minutes.
Râper les carottes et les ajouter, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire le tout en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Quand les endives sont cuites les égoutter et les ajouter au reste des ingrédients. Mélanger puis éteindre le tout.
Préparer votre sauce béchamel.
Dans un plat beurré allant au four, disposer le mélange de viande/endives/carotte puis la sauce béchamel et enfin saupoudrer de gruyère râpé.
Faire gratiner au four.
Cette recette est vraiment super le sucré de l'oignon et la carotte à fait disparaître l'amertume de l'endive.
Voilà une bonne façon de faire manger des endives aux enfants en tout cas chez moi les assiettes étaient vides.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
400g de boeuf haché
2 oignons hachés
4 endives
4 carottes râpées à la grosse râpe
1 cs d'huile d'olive
Sel, poivre
Sauce béchamel
Gruyère râpé
Préparation:
Commencer par préparer les endives.
pour ça enlever les premières feuilles qui pourrait être abîmées.
Couper les endives au milieu dans le sens de la longueur et retirer le coeur.
Puis les émincer et laver à l'eau froide.
Cuire dans une eau salée pendant environ 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps faire chauffer l'huile dans une poêle ou une sauteuse et faire revenir les oignons puis ajouter la viande hachée et laisser cuire quelques minutes.
Râper les carottes et les ajouter, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire le tout en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Quand les endives sont cuites les égoutter et les ajouter au reste des ingrédients. Mélanger puis éteindre le tout.
Préparer votre sauce béchamel.
Dans un plat beurré allant au four, disposer le mélange de viande/endives/carotte puis la sauce béchamel et enfin saupoudrer de gruyère râpé.
Faire gratiner au four.
Cette recette est vraiment super le sucré de l'oignon et la carotte à fait disparaître l'amertume de l'endive.
Voilà une bonne façon de faire manger des endives aux enfants en tout cas chez moi les assiettes étaient vides.
je viens de le faire et c'est très bon. Merci.
