Gratin Lyonnais

bonjour

je vais vous donner une recette très facile avec peu d'ingredients et qui a fait sensation chez moi (il y avait ma belle famille ce jour là et ils ont adoré)

alors ils faut 2 ou 3 poireaux (tout dépend de la taille du plat)
de la sauce béchamel (achetée ou faite maison) 250g
un jaune d'oeuf
un peu de muscade moulue
des pommes de terre
un saucisson de cervelas (300G)
enfin du sel et du poivre

couper les PDT en rondelles (sans la peau) les faire cuire à l'eau
couper les poireaux en rondelles puis les étuvez avec un peu de beurre
couper le cervela en rondelles
ajouter le jaune d'oeuf à la bechamel et un peu de muscade
verser environ 1/3 de la bechamel au fond du plat puis intercaller une rangée de pomme de terre, une de poireaux et une de carvelas
repeter ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients
attention: ne pas les disposer en couches mais de sorte à ce que quand on regarde le plat on voit bin le rang de PDT celui de poireux et celui de cervelas
verser le reste de la bechamel sur le plat
cuisson: 30 min au fourà environ 190°

et voila c pret !