Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 3 aubergines
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 2 gros oignons
- huile d'olive
- 150g de parmesan ou de gruyère râpé
- sel
- poivre
- 2 c à soupe de chapelure
Gratin provençal
Pour 6 personnes:
2 ou 3 courgettes,
2 aubergines,
4 tomates,
2 poivrons,
2 gros oignons,
huile d'olive,
150 g de parmesan ou de gruyère râpé,
sel, poivre,
2 c à soupe de chapelure.
Pelez les aubergines et les courgettes, coupez-les en tranches, faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante.
Coupez les tomates épépinées en rondelles et les poivrons en lamelles.
Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement à l'huile d'olive.
Dans un plat en terre cuite, versez l'huile de cuisson puis disposez les légumes en couches alternées en assaisonnant chaque couche et en saupoudrant de fromage râpé.
Terminez par du fromage, la chapelure et un filet d'huile d'olive.
Faites cuire 1 h à four chaud (200°).
Je l'ai fait aussi avec de la viande hachée au milieu pour faire un plat plus complet, c'est très bon
Je mets rarement les poivrons car mon chéri n'aime pas trop les poivrons cuits !
Bonne journée !
Pour 6 personnes:
2 ou 3 courgettes,
2 aubergines,
4 tomates,
2 poivrons,
2 gros oignons,
huile d'olive,
150 g de parmesan ou de gruyère râpé,
sel, poivre,
2 c à soupe de chapelure.
Pelez les aubergines et les courgettes, coupez-les en tranches, faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante.
Coupez les tomates épépinées en rondelles et les poivrons en lamelles.
Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement à l'huile d'olive.
Dans un plat en terre cuite, versez l'huile de cuisson puis disposez les légumes en couches alternées en assaisonnant chaque couche et en saupoudrant de fromage râpé.
Terminez par du fromage, la chapelure et un filet d'huile d'olive.
Faites cuire 1 h à four chaud (200°).
Je l'ai fait aussi avec de la viande hachée au milieu pour faire un plat plus complet, c'est très bon
Je mets rarement les poivrons car mon chéri n'aime pas trop les poivrons cuits !Bonne journée !