Ingrédients
Équivalences
- 750g de pommes de terre
- 150ml de crème épaisse
- Poivre
- Sel
- Muscade
- 50ml de lait
- Aubergines (2 petites ou 1 grosse)
- Eau
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail
- Paprika
- 60g de Comté
Gratiné d'aubergines et de pommes de terre
Savoureux en entrée ou en accompagnement
Ingrédients et préparation:
1.J'ai préparé le gratin de pdt au Mo,on peut bienentendu le faire de façon traditionnelle.Beurrer etfrotter le fond d'un moule avec unne gousse d'ail.Couper en fines lamelles 750g de pdt recouvrir de 150ml de crème épaisse +poivre+sel+muscade+50ml de lait.Au MO 850W-10min.Laisser reposer ds le Mo pdt la préparation des auberghines.
2.Couper les aubergines(2 petites ou 1 grosse) en tranches rondes (1cm d'épaisseur).
pour toutes les préparations d'aubergines qui ont besoin d'être poélé et frite avant,
je les épluche une rangée sur deux, les coupe en lamelles et les mets avec un peu d'eau 5 minutes au micro-onde ça va plus vite et puis elles boivent moins d'huile d'olive car les aubergines sont de vraies éponges
3.Préparer de l'huile ds une poele.Faire tremper les rondelles d'aubergines ds bol contenant 1oeuf+1gousse d'ail écrasé+sel+poivre+paprika.Les cuire des 2 côtées et parsemer de persil haché.Réserver sur papier absorbant.
4.Ds le moule à pdt,parsemer 60g de comté en petits cubes.Ajouter les aubergines frites en fleur.Parsemer de comté(ou gruyère râpé) le pourtour de lamelles de pdt.
5.grill chaud 200°-10 a 15 min.
Savoureux en entrée ou en accompagnement
Ingrédients et préparation:
1.J'ai préparé le gratin de pdt au Mo,on peut bienentendu le faire de façon traditionnelle.Beurrer etfrotter le fond d'un moule avec unne gousse d'ail.Couper en fines lamelles 750g de pdt recouvrir de 150ml de crème épaisse +poivre+sel+muscade+50ml de lait.Au MO 850W-10min.Laisser reposer ds le Mo pdt la préparation des auberghines.
2.Couper les aubergines(2 petites ou 1 grosse) en tranches rondes (1cm d'épaisseur).
retchka a écrit :
pour toutes les préparations d'aubergines qui ont besoin d'être poélé et frite avant,
je les épluche une rangée sur deux, les coupe en lamelles et les mets avec un peu d'eau 5 minutes au micro-onde ça va plus vite et puis elles boivent moins d'huile d'olive car les aubergines sont de vraies éponges
3.Préparer de l'huile ds une poele.Faire tremper les rondelles d'aubergines ds bol contenant 1oeuf+1gousse d'ail écrasé+sel+poivre+paprika.Les cuire des 2 côtées et parsemer de persil haché.Réserver sur papier absorbant.
4.Ds le moule à pdt,parsemer 60g de comté en petits cubes.Ajouter les aubergines frites en fleur.Parsemer de comté(ou gruyère râpé) le pourtour de lamelles de pdt.
5.grill chaud 200°-10 a 15 min.