Ingrédients
Équivalences
- 1 petite aubergine
- 1 petite tomate
- 1 gousse d'ail pelée et hâchée
- 1 petit oignon pelé et hâché
- Herbes fraiches ciselées
- 50g à 100g de blanc de poulet hâché ou de boeuf hâché
- 30g à 50g de fromage de chèvre allégé en buche (ou non allegé)
-Une petite recette crétoise que vous pouvez adapter selon vos soucis du "light", mais qui même en version ultra light est vraiment super...Je vous donne la version ultra light avec entre parentheses comment la rendre un peu plus gourmande!!!
Gratinée d'aubergines
pour une personne:
Nettoyer et couper l'aubergine en très fines lamelles, et les faire fondre dans un fond d'eau (huile d'olive) pour les rendre moelleuses. Les faire ensuite un peu griller au four. Réserver.
Faire blanchir oignons + ail dans un fond d'eau (huile), ajouter la viande, puis les tomates et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqua ce que la viande soit cuite.
Ajouter les herbes.
Dans un petit plat individuel, alterner une couche d'aubergines, étaler le hachis, une couche d'aubergines, puis parsemer du fromage de chèvre émietté.Faire fondre au four.
Bon appétit!
Caro.
Gratinée d'aubergines
pour une personne:
- Ingrédients
1 petite aubergine
1 petite tomate
1 gousse d'ail pelée et hâchée
1 petit oignon pelé et hâché
Herbes fraiches ciselées
50g à 100g de blanc de poulet hâché ou de boeuf hâché
30g à 50g de fromage de chèvre allégé en buche (ou non allegé)
Huile d'olive
Nettoyer et couper l'aubergine en très fines lamelles, et les faire fondre dans un fond d'eau (huile d'olive) pour les rendre moelleuses. Les faire ensuite un peu griller au four. Réserver.
Faire blanchir oignons + ail dans un fond d'eau (huile), ajouter la viande, puis les tomates et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqua ce que la viande soit cuite.
Ajouter les herbes.
Dans un petit plat individuel, alterner une couche d'aubergines, étaler le hachis, une couche d'aubergines, puis parsemer du fromage de chèvre émietté.Faire fondre au four.
Bon appétit!
Caro.