Ingrédients
Équivalences
- 1/2 brocoli
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon frais
- 1/4 de bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Sel
- Quelques gouttes de Tabasco
- 50 g de cubes de tomates
Guacamole de brocolis
Pour 6 personnes
Ingrédients
1/2 brocoli (ou 250 g de fleurettes de brocolis surgelés)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon frais (botte) avec un peu de son vert
1/4 de bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel
Quelques gouttes de Tabasco
50 g de cubes de tomates (facultatif)
Lavez les brocolis et coupez les fleurettes (extrémités). Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Faites cuire les brocolis 6 minutes dans l’eau dès la reprise de l’ébullition.
Égouttez et mixez avec le reste des ingrédients sauf les tomates.
Rectifiez l’assaisonnement et saupoudrez de cubes de tomates.
Servez tiède ou glacé et accompagnez avec des bâtons de légumes et des cœurs de salade trévise ou romaine.
Alors ??? on l'appelle comment ce truc ????
Pour 6 personnes
Ingrédients
1/2 brocoli (ou 250 g de fleurettes de brocolis surgelés)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon frais (botte) avec un peu de son vert
1/4 de bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Sel
Quelques gouttes de Tabasco
50 g de cubes de tomates (facultatif)
Lavez les brocolis et coupez les fleurettes (extrémités). Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Faites cuire les brocolis 6 minutes dans l’eau dès la reprise de l’ébullition.
Égouttez et mixez avec le reste des ingrédients sauf les tomates.
Rectifiez l’assaisonnement et saupoudrez de cubes de tomates.
Servez tiède ou glacé et accompagnez avec des bâtons de légumes et des cœurs de salade trévise ou romaine.
Alors ??? on l'appelle comment ce truc ????