Ingrédients
Équivalences
- 2 belles aubergines (environ 550 grammes)
- 1 bocal de sauce tomates cuisinées
- 1 boule de mozzarella de 220 grammes (ou du gruyère râpé)
- 2 c à soupe de crème fraiche épaisse
- 2 c a soupe d'ognons frits croustillant
- 10 cl d'huile d'olive
- 325 g de viandes hachée
- 1 œuf, sel, poivre
Hachis d'aubergines gratinées.
Ingrédients:
2 belles aubergines = environ 550 grammes.
1 bocal de sauce tomates cuisinées,"maison" ou en, commerce.
1 boule de mozzarella de 220 grammes.( ou du gruyère râpé.).
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
2 c a soupe d'ognons frits croustillant.
10 cl d'huile d'olive.
325 g de viandes hachée,"maison",(reste & faite d'avance.".
1 œuf,sel,poivre.
Préparation:
éplucher,couper en dés,& hacher les aubergines.
dans une poêle haute ajouter l'huile d'olive + les aubergines haché.
saler/poivre.
remuer avec une spatule en bois.
cuire 10 mn à 15 mn.
dans un bol mélanger
la crème fraiche,l'oignon,l'œuf.
ajouter sur la purée d'aubergines.
cuire doucement encore 10 mn doucement.
beurrer un plat a gratin.
ajouter un peu de sauce tomates au fond du plat.
une couche de purée d'aubergines.
une bonne couche de viandes hachées.
le reste de sauce tomates.
une couche de purée d'aubergines.
couper en dés la mozzarella dans le bol mixeur & mixer.
parsemer la mozzarella dessus le gratin.
mette dans un four chaud.
cuisson
40 mn a 
180°C.
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Ingrédients:
2 belles aubergines = environ 550 grammes.
1 bocal de sauce tomates cuisinées,"maison" ou en, commerce.
1 boule de mozzarella de 220 grammes.( ou du gruyère râpé.).
2 c à soupe de crème fraiche épaisse.
2 c a soupe d'ognons frits croustillant.
10 cl d'huile d'olive.
325 g de viandes hachée,"maison",(reste & faite d'avance.".
1 œuf,sel,poivre.
Préparation:
éplucher,couper en dés,& hacher les aubergines.
dans une poêle haute ajouter l'huile d'olive + les aubergines haché.
saler/poivre.
remuer avec une spatule en bois.
cuire 10 mn à 15 mn.
dans un bol mélanger
la crème fraiche,l'oignon,l'œuf.
ajouter sur la purée d'aubergines.
cuire doucement encore 10 mn doucement.
beurrer un plat a gratin.
ajouter un peu de sauce tomates au fond du plat.
une couche de purée d'aubergines.
une bonne couche de viandes hachées.
le reste de sauce tomates.
une couche de purée d'aubergines.
couper en dés la mozzarella dans le bol mixeur & mixer.
parsemer la mozzarella dessus le gratin.
mette dans un four chaud.
cuisson
40 mn a 180°C..
maman de louna.merci.
