Hachis de courgettes au bœuf
- 750 g de viande de boeuf hachée
- 6 courgettes
- 2 oignons
- 75 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Coucou,
Je t'envoi la recette du hachis de courgette qui vient du site cuisine AZ
Ingrédients :
750 g de viande de boeuf hachée6 courgettes2 oignons75 g de parmesan hâché1 oeuf huile d’olivesel, poivre
Hachis aux courgettes
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Préparation :Lavez et séchez les courgettes.
Coupez-les en fines lamelles dans le sens la longueur.
Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur.
Placez le panier sur une casserole adaptée remplie d’eau bouillante et couvrez.
Faites cuire pendant 15 min.
Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez la viande hachée et l’oeuf, salez, poivrez et malaxez.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Chemisez un moule à cake à parois amovibles de papier sulfurisé. Recouvrez le fond de la moitié des lamelles de courgettes.
Salez et poivrez.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Recouvrez de viande hachée puis terminez par le reste de lamelles de courgettes.
Parsemez de parmesan râpé et enfournez.
Faites cuire 20 min.
Sortez le moule du four et ôtez les parois.
Glissez une grande spatule plate sous le hachis aux courgettes et posez-le dans un plat.
Servez aussitôt avec une salade verte.
Le bon accord : un sancerre (Rouge, Val de Loire)
