Haricots beurre à la tomate

1 juin 2005

Bonjour,

Mon mari m'a ramené des haricots ...jaunes, ils sont exactement comme les verts soufs qu'ils sont jaunes.

Savez-vous comment je pourrais les cuisiner, SVP!

Merci pour votre aide!

2 Recette juin 2005

HARICOTS BEURRE A LA TOMATE

Ingrédients Équivalences

500 g de haricots beurre
1 Gd boîte de tomates
1 tranche de jambon sec épaisse
ail
sel
poivre

Hello!!
Je suppose qu'il doit s'agir de "haricots beurre". Peut les utilier comme les haricots verts.... sinon, ma recette préférée est de les préparer en sauce tomate:

HARICOTS BEURRE A LA TOMATE

500 g de haricots beurre
1 Gd boîte de tomates
1 tranche de jambon sec épaisse
ail, sel, poivre

tu cuit d'abord tes haricots à la vapeur (plutôt "al denté".
Ensuite, faire revenir de petits bouts de jambon sec, ajouter une boîte de tomates égouttées (garder le jus), laisser mijoter 5 min. Ajouter les haricots, avec sel + poivre + ail, et laisser a nouveau cuire env. 20 min.
(rajouter le jus des tomates si ca réduit trop). En accompagnement, servir des tranches de jambon sec assez épaisses, juste réchauffées a la poêle.

3 juin 2005

Bonsoir,

Concernant les haricots (beurre ou verts), je les cuits à l'eau salée environ 15 minutes.

Je les laisse refroidir.

Pendant ce temps, je cuis 2 oeufs durs et j'émince un oignon.

Mettre les haricots dans un saladier avec les oeufs durs, les oignons émincés et une vinaigrette (huile, vinaigre blanc, sel et poivre).

Voilà, j'espère que cette recette te tente.

A+

Nik