Ingrédients
Équivalences
- 500g de haricots blancs cuits
- 1 oignon émincé
- 120g de lardons fumés
- 200g de chorizo en tranches
- 1 flacon de sauce tomate (400g de sauce)
- ail
- paprika
- sel
- poivre
Haricots blancs à la Catalane
500g de haricots blancs cuits (mogettes par exemple :
Rincer les haricots secs à l'eau froide, les faire tremper une heure et les cuire à l'autocuiseur environ 
20/25 minutes dans 3 fois leur volume d'eau froide)
· 1 oignon émincé
· 120g de lardons fumés
· 200g de chorizo en tranches (doux ou fort selon vos goûts,
· 1 flacon de sauce tomate (400g de sauce)
· ail
· paprika
· sel
· poivre
Faire revenir les oignons à feu doux, pour ne pas qu'ils brûlent
ajouter ensuite les lardons, laissez revenir toujours à feu doux 5 minutes
ajouter les tranches de chorizo.
Laisser mijoter quelques instants
ajouter le sel, le poivre, l'ail et le paprika, puis les haricots cuits.
Verser la sauce tomate et laisser mijoter une bonne 1/2 heure.
500g de haricots blancs cuits (mogettes par exemple :
Rincer les haricots secs à l'eau froide, les faire tremper une heure et les cuire à l'autocuiseur environ 20/25 minutes dans 3 fois leur volume d'eau froide) · 1 oignon émincé
· 120g de lardons fumés
· 200g de chorizo en tranches (doux ou fort selon vos goûts,
· 1 flacon de sauce tomate (400g de sauce)
· ail
· paprika
· sel
· poivre
Faire revenir les oignons à feu doux, pour ne pas qu'ils brûlent ajouter ensuite les lardons, laissez revenir toujours à feu doux 5 minutes ajouter les tranches de chorizo. Laisser mijoter quelques instants ajouter le sel, le poivre, l'ail et le paprika, puis les haricots cuits. Verser la sauce tomate et laisser mijoter une bonne 1/2 heure.