Ingrédients
Équivalences
- 600g de haricots secs
- 4 c à s d'huile d'olives
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 feuilles de sauge ou 4 cuillères de persil frais haché
- 1 poireau émincé
- 400g de tomates en boite, concassées avec leur jus
- sel et poivre
Haricots blancs à la toscane
POur 6 à 8 gourmands
600g de haricots secs
4 c à s d'huile d'olives
2 gousses d'ail hachées
3 feuilles de sauge ou 4 cuillères de persil frais haché
1 poireau émincé
400g de tomates en boite, concassées avec leur jus
sel et poivre
Mettez les haricots tremper au moins pdt 6 heures puis égouttez les
Préchauffez le four à 180 °
Ds une cocotte chauffez l'huile, faites y revenir l'ail et les feuilles de sauge
retirez du feu
Ds une casserole mélangez les haricots, le poireau coupé et les tomates
Ajoutez l'huile avec l'ail et la sauge
Versez assez d'eau pour recouvrir les haricots
Mélangez
Couvrez et mettez la cocotte au four
Cuisson 1 heure 15
retirez du four, mélangez les haricots, salez et poivrez
Remettez au four sans le couvercle et laissez encore 15 minutes
Sortez du four et laissez reposer 7 à 8 minutes avant de servir chaud ou à températrure ambiante
Claude
POur 6 à 8 gourmands
600g de haricots secs
4 c à s d'huile d'olives
2 gousses d'ail hachées
3 feuilles de sauge ou 4 cuillères de persil frais haché
1 poireau émincé
400g de tomates en boite, concassées avec leur jus
sel et poivre
Mettez les haricots tremper au moins pdt 6 heures puis égouttez les
Préchauffez le four à 180 °
Ds une cocotte chauffez l'huile, faites y revenir l'ail et les feuilles de sauge
retirez du feu
Ds une casserole mélangez les haricots, le poireau coupé et les tomates
Ajoutez l'huile avec l'ail et la sauge
Versez assez d'eau pour recouvrir les haricots
Mélangez
Couvrez et mettez la cocotte au four
Cuisson 1 heure 15
retirez du four, mélangez les haricots, salez et poivrez
Remettez au four sans le couvercle et laissez encore 15 minutes
Sortez du four et laissez reposer 7 à 8 minutes avant de servir chaud ou à températrure ambiante
Claude