Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de haricots blancs en grain frais
- 200 gr de lard frais fumé ou non
- 3 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 2 tomates bien fraiches
- bouquet de persil
- sel & poivre
haricots blancs à ma façon.1 kilo de haricots blancs en grain frais,200 gr de lard frais fumè ou non
;3 gousses d'ail,1 gros oignon,2 tomates bien fraiches,bouquet de persil, sel & poivre. cuire 1 heure les haricots & les tomantes,juste recouvert d'eau
avec l'oignon coupe en 6 morceaux,sel,poivre,15 mn avant la fin de la cuisson, ajouter le lard avant la fin de la cuisson, ajouter le lard,ail é 3 ou 4 branches de persil,
la sauce doit être courte & liée.
