Haricots blancs aux saucisses fumées

1 oct. 2008

Salut a tous

voila j'ai acheté des lingots blanc sec mais ne sait pas trop comment les cuisinné
j'ai un peu regardé sur le site mais c es marqué faire trempter la veille
es ce obligé ?
avez vous une recette ?
merci d avance

amicalement

tifus

2 oct. 2008

Bonjour tifus,

Moi je les fait toujours tremper. AU début comme c'est parfois marqué sur la boîte, je ne les trempai pas, alors je n'arrivai pas à les cuire. Mais depuis que je les trempe ça va beaucoup mieux mais je les cuisine toujours à la cocote minute car c'est quand même long à cuire. Un peu de Magie

3 oct. 2008

salut

merci pour ta réponse
je les es mis a trempée hier soir
ils ont énormement gonfles
donc tu les cuisinne en cocotte
combien de temps a peut prêt
merci d avance

amicalement
tifus

4 Recette oct. 2008

Haricots secs

Ingrédients Équivalences

500 gr de haricots secs
1 oignon piqué de deux clous de girofle
1 bouquet garni
1 gousse d'ail
sel et poivre

Bonjour
Cuisson des haricots secs cocotte minute 45 minutes
500 gr de haricots secs 1 oignon piqué de deux clous de girofle, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, sel poivre
Lavez les haricots, égouttez les, mettre dans la cocotte minute, couvrir avec de l'eau froide ne pas salez. Fermez la cocote, laissez bouillir 5 minutes. Ouvrir, vider au-dessus d'une passoire pour égoutter les haricots cuits de cette façon les haricots sont plus digestes
Remettre les haricots dans la cocote couvrir d'eau bouillante ajoutez oignons ail bouquet garni sel poivre Fermer la cocotte et cuire 40 m bon appétit

5 Recette oct. 2008

Haricots blancs aux saucisses fumées et tomates

Ingrédients Équivalences

300 GRS DE GROS HARICOTS BLANCS
70 GRS DE LARD
70 GRS D'OIGNONS
20 GRS D'AIL
20 GRS DE PERSIL
900 GRS DE TOMATES PELEES
SEL,POIVRE

Bonjour tifus

Il est un peu tard pour la recette mais je te la copie quand même pour une prochaine fois,tu ne seras pas déçue !

HARICOTS BLANCS
Pour 4 personnes

300 GRS DE GROS HARICOTS BLANCS
70 GRS DE LARD
70 GRS D'OIGNONS
20 GRS D'AIL
20 GRS DE PERSIL
900 GRS DE TOMATES PELEES
SEL,POIVRE

Mettre à tremper les haricots toute une nuit dans de l'eau
Le jour suivant couper finement le lard hacher finement les oignons,l'ail et la persil
Chauffer la cocotte minute et faire revenir les ingrédients si dessus
A jouter ensuite les tomates et les haricots AVEC L'EAU DE TREMPAGE
saler et poivrer

Fermer la cocotte minute et laisser cuire 20 mn

J'ajoute des saucisses fumées et nous nous régalons bien

Bonne journée
Thérèsa

Bonnejournee

6 oct. 2008

salut

merci a tous
merci pour vos recettes
je vais tester sa demain soir

amicalement

tifus

7 oct. 2008

Bonjour,
Je fais la même chose que Thérésa mais au bout de 20 minutes je goûte pour savoir si mes haricots sont cuits ou non.