Ingrédients
Équivalences
- 280 gr de haricots rouges
- 885 gr de poitrine de porc 1/2 salé
- 250 gr de carottes
- 30 cl de sauce tomate cuisinée
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
**Haricots rouges au petit salé**
Ingrédients:
280 gr de haricots rouges.
885 gr de poitrine de porc 1/2 salé.
250 gr de carottes.
30 cl de sauce tomate cuisinée.
1 oignon.4 gousses d'ail.
1 sachet de bouquet garni.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
Préparation:
dessaler 24 heures la poitrine de porc.
changer souvent l'eau.
tremper les haricots rouges 1 nuit.
éplucher et couper grossièrement les carottes.
ôter la pelure d'oignon et couper en quartiers l'oignon.
couper les gousses d'ail et enlever le germe vert de l'ail.
dans une cocotte minutes y ajouter:
les haricots rouges,viande de porc,oignon,carottes,l'ail.
le sachet de bouquet garni.
à la rotation de la soupape de la cocotte minutes.
compter 40 minutes.
ensuite laisser la vapeur échappée.
ouvrir le couvercle.
ajouter la sauce tomate et mélanger.
recuire 5 à 10 minutes.
couper en tranches la poitrine de porc.
dressez vos assiettes.
Ingrédients:
280 gr de haricots rouges.
885 gr de poitrine de porc 1/2 salé.
250 gr de carottes.
30 cl de sauce tomate cuisinée.
1 oignon.4 gousses d'ail.
1 sachet de bouquet garni.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
Préparation:
dessaler 24 heures la poitrine de porc.
changer souvent l'eau.
tremper les haricots rouges 1 nuit.
éplucher et couper grossièrement les carottes.
ôter la pelure d'oignon et couper en quartiers l'oignon.
couper les gousses d'ail et enlever le germe vert de l'ail.
dans une cocotte minutes y ajouter:
les haricots rouges,viande de porc,oignon,carottes,l'ail.
le sachet de bouquet garni.
à la rotation de la soupape de la cocotte minutes.
compter 40 minutes.
ensuite laisser la vapeur échappée.
ouvrir le couvercle.
ajouter la sauce tomate et mélanger.
recuire 5 à 10 minutes.
couper en tranches la poitrine de porc.
dressez vos assiettes.
