Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de haricots verts fins
- 150 g de gruyère
- 100 g de noix décortiquées
- 6 c. à s. d'huile de noix ou 4 c. à s. d'huile de noix et 2 c. à s. d'huile d'arachide
- 2 c. à s. de vinaigre de vin
- 1 c. à s. de moutarde
- Persil ou estragon (facultatif)
- Sel et poivre
Recette Pour 6 personnes
Ingrédients :
+ 1 kilo de haricots verts fins
+ 150 g de gruyère
+ 100 g de noix décortiquées
+ 6 c. à s. d'huile de noix ou 4 c. à s. d'huile de noix et 2 c. à s. d'huile d'arachide
+ 2 c. à s. de vinaigre de vin
+ 1 c. à s. de moutarde
+ Persil ou estragon (facultatif)
+ Sel et poivre
1- Effilez et lavez les haricots verts. Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau. Lorsqu'elle bout, salez et laissez cuire 15 mn à découvert. Egouttez-les. Laissez-les refroidir
2- Coupez le gruyère en petits cubes.
3- Préparez la vinaigrette. Mélangez le vinaigre et la moutarde puis incorporez l'huile. Salez et poivrez.
4- Dans un grand saladier, disposez les haricots verts, les dés de gruyère et les noix. Arrosez le tout de vinaigrette. Remuez délicatement. Saupoudrez éventuellement de persil ou d'estragon haché. Servez frais.
Bon app...
Ingrédients :
+ 1 kilo de haricots verts fins
+ 150 g de gruyère
+ 100 g de noix décortiquées
+ 6 c. à s. d'huile de noix ou 4 c. à s. d'huile de noix et 2 c. à s. d'huile d'arachide
+ 2 c. à s. de vinaigre de vin
+ 1 c. à s. de moutarde
+ Persil ou estragon (facultatif)
+ Sel et poivre
1- Effilez et lavez les haricots verts. Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau. Lorsqu'elle bout, salez et laissez cuire 15 mn à découvert. Egouttez-les. Laissez-les refroidir
2- Coupez le gruyère en petits cubes.
3- Préparez la vinaigrette. Mélangez le vinaigre et la moutarde puis incorporez l'huile. Salez et poivrez.
4- Dans un grand saladier, disposez les haricots verts, les dés de gruyère et les noix. Arrosez le tout de vinaigrette. Remuez délicatement. Saupoudrez éventuellement de persil ou d'estragon haché. Servez frais.
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