Houmous de pois chiches au tahin et cumin
- 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson)
- 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)
- jus d'1/2 citron
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 à 2 gousse d'ail
- huile de sésame (facultatif)
Mange les en salade avec juste un filet dhuile dolive...mais fait les rechauffer avant!
Ou tu as du Houmous
- 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson)
- 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)
- jus d'1/2 citron
- huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 à 2 gousse d'ail
- huile de sésame (facultatif)
1/ Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement
en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
2/ Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3/ On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.
Pour finir ... L'houmous se conserve assez longtemps au réfrigérateur. Je le sers en entrée ou à l'apéritif avec des toasts grillés.
Voila une recette que jai trouver sur internet!!!...merci a linternaute.com!
