Ingrédients
Équivalences
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon
- feuilles de salade
- 80 gr de lardons fumés
- ciboulette
- sel fin,poivre
- huile d'olive
- 30 cl d'eau
** Jardinière de légumes et sauté de porc **
Ingrédients:
pour la jardinière de légumes.
2 carottes.
2 pommes de terre.
1 gros oignon.
feuilles de salade.
80 gr de lardons fumés.
ciboulette.
sel fin,poivre.
huile d'olive.
30 cl d'eau.
pour le sauté de porc.
500 gr de sauté de porc.
1 gros oignon.
2 grosses d'ail.
huile d'olive.
sel,poivre.
huile d'olive.
Préparation:
1/ éplucher les carottes et couper-les.
passer sous l'eau les feuilles de salade.
éplucher et émincer l'oignon.
éplucher et couper en 4 les pommes de terre.
2/ôter et émincer les oignons.
couper les gousses d'ail et enlever le germe.
ciseler la ciboulette.
couper le sauté de porc en 2.
dans la 1ère poêle ajouter:
l'huile d'olive,les lardons ,oignon.
mélanger avec une spatule.
cuisson
th3 
10 minutes.
ajouter les carottes,pommes de terre,eau.
mélanger avec une spatule.
couvrir d'un couvercle.
cuisson
th4 20 minutes.
presque à la fin ajouter les feuilles de salade.
recuire à feu
doux 5 minutes.
dans une sauteuse ajouter:
l'huile d'olive,oignon,le sauté de porc.
saler,poivrer,la ciboulette,sel,poivre.
mélanger et recuire
doucement,quelque minutes.
à la fin verser le sauté de porc sur la jardinière de légumes.
recuire
doucement.
dresser vos assiettes bien chaudes.
** BON APPÉTIT A TOUS **
merci à toutes l'équipe de ST.
cuisinette.
isalain 
