Ingrédients
Équivalences
- 1 botte de carottes
- 2 branches de céleri
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 200 g de petits pois écossés
- 20 g de beurre
- 200 g de haricots verts
- 1 citron
- 30 cl de bouillon de volaille
- 200g g de lardons fumés
- persil ciboulette
- 5 cl de crème fraîche
- 3 oeufs durs
Jardinière de légumes! 
1 botte de carottes,2 branches de céleri,1 poivron vert,
2 oignons,1 poivron rouge,200 g de petits pois écossés,20 g de beurre
200 g de haricots verts,1 citron,30 cl de bouillon de volaille,200g g de
lardons fumés,persil ciboulette,5 cl de crème fraîche,3 oeufs durs,sel
poivre.
Couper les carottes,les poivrons en lanières après les avoir épépinés
le céleri en dés.
Placer tous ces légumes ainsi que les haricots verts et les petits pois,
dans le panier du cuit-vapeur et faire cuire pendant 20 minutes
Pendant ce temps,faire revenir les oignons émincés dans le beurre sur feu doux.Ajouter les lardons.Quand le tout est doré,mouiller du bouillon
et cuire 20 minutes en mélangeant.
Ajouter le jus du citron,1/2 cuillèrée à soupe de persil,1/2 cuillèrée à soupe de ciboulette et la crème.Mélanger.
Verser les légumes dans un plat,et parsemer d'oeufs hachés.
Bonne journée.Elsa 37.
1 botte de carottes,2 branches de céleri,1 poivron vert,
2 oignons,1 poivron rouge,200 g de petits pois écossés,20 g de beurre
200 g de haricots verts,1 citron,30 cl de bouillon de volaille,200g g de
lardons fumés,persil ciboulette,5 cl de crème fraîche,3 oeufs durs,sel
poivre.
Couper les carottes,les poivrons en lanières après les avoir épépinés
le céleri en dés.
Placer tous ces légumes ainsi que les haricots verts et les petits pois,
dans le panier du cuit-vapeur et faire cuire pendant 20 minutes
Pendant ce temps,faire revenir les oignons émincés dans le beurre sur feu doux.Ajouter les lardons.Quand le tout est doré,mouiller du bouillon
et cuire 20 minutes en mélangeant.
Ajouter le jus du citron,1/2 cuillèrée à soupe de persil,1/2 cuillèrée à soupe de ciboulette et la crème.Mélanger.
Verser les légumes dans un plat,et parsemer d'oeufs hachés.
Bonne journée.Elsa 37.