Ingrédients
Équivalences
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- de petits pois
- des lardons fumés
- 2 échalotes
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de ciboulette fraiche
- huile d'olive
- sel fin,poivre
Jardinière de légumes à la ciboulette
Ingrédients:
pour 2 personnes.
2 carottes.
2 pommes de terre.
de petits pois.
des lardons fumés.
2 échalotes.
4 gousses d'ail.
1 bouquet de ciboulette fraiche.
huile d'olive.
1 peu d'eau.( 10/15 cl environ).
sel fin,poivre.
Préparation:
éplucher et couper vos légumes.
ôter la pelure et couper l'échalotes.
ôter et couper les gousses d'ail.
couper fin la ciboulette.
dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive et les échalotes,les lardons.
faites revenir.
ajouter les pommes de terre et carottes,eau.
mélanger avec une spatule en bois.
cuisson 15/20 minutes.
ajouter les petits pois,la ciboulette,l'ail,saler/poivrer.
mélanger bien avec la spatule.
couvrir d'un couvercle.
cuisson 10/15 minutes doucement.
servez avec une viande de votre choix ex:une viande comme une crépinette.
dressez vos assiettes.
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