Ingrédients
Équivalences
- 100g de chou-fleur
- 100g de carottes
- 250g de petits champignons
- 1 petite courgette
- 10 oignons grelots
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 citron
- jus pour les champignons
- 50 cl de ketchup
- 3 clous de girofle
- 1 c à café de coriandre
- 1 c à cafè de poivre
- sel,thym,laurier
coucou!!!!!! 
pour 6 personnes :
100 g de chou-fleur
100 g de carottes
250 g de petits champignons
1 petite courgette
10 oignons grelots
25 cl de vin blanc sec
1 c à s d'huile d'olive
1 citron+1 jus pour les champignons
50 cl de ketchup
3 clous de girofle
1 c à café de coriandre
1 c à cafè de poivre
sel,thym,laurier
peler les carottes et les detailler en tranches fines .Faire de même pour les courgettes . Choisir les extremités tendre d'un chou et détacher les petits bouquets .Ôter les pieds terreux des champignons et les laver dans une eau citronnée . Peler les oignons.
Dans une casserole?faire dorer les oignons dans un peu d'huile.Ajouter alors le vin blanc, le ketchup, le citron couper en tranches fines ,les carottes et les epices.Porter à ebullition et laisser cuire à petit feu 10 mn . A ce moment-là, ajouter le chou-fleur et les courgettes. Poursuivre la cuisson encore 10 mn .terminer en ajoutant les champignons pour 5 mn de cuisson (les legumes doivent rester croquants ).
Deguster bien froid,dans un joli plat de service.
bisous
pour 6 personnes :
100 g de chou-fleur
100 g de carottes
250 g de petits champignons
1 petite courgette
10 oignons grelots
25 cl de vin blanc sec
1 c à s d'huile d'olive
1 citron+1 jus pour les champignons
50 cl de ketchup
3 clous de girofle
1 c à café de coriandre
1 c à cafè de poivre
sel,thym,laurier
peler les carottes et les detailler en tranches fines .Faire de même pour les courgettes . Choisir les extremités tendre d'un chou et détacher les petits bouquets .Ôter les pieds terreux des champignons et les laver dans une eau citronnée . Peler les oignons.
Dans une casserole?faire dorer les oignons dans un peu d'huile.Ajouter alors le vin blanc, le ketchup, le citron couper en tranches fines ,les carottes et les epices.Porter à ebullition et laisser cuire à petit feu 10 mn . A ce moment-là, ajouter le chou-fleur et les courgettes. Poursuivre la cuisson encore 10 mn .terminer en ajoutant les champignons pour 5 mn de cuisson (les legumes doivent rester croquants ).
Deguster bien froid,dans un joli plat de service.
bisous