Légumes de pot-au-feu + riz
Ingrédients:
Navets
Carottes
Céleri boule
Pommes de terre
Riz
Persil haché
Sel, poivre
Préparation:
Tous les légumes ont été cuit la veille.
Faire réchauffer les légumes dans le reste de bouillon.
Ajouter les, bien égouttés dans un saladier puis les écraser grossièrement
à la fourchette.
Ajouter le persil haché.
Saler, poivrer
Au milieu d'un plat, disposer un emporte pièce.
Y incorporer les légumes en appuyant fortement et démouler.
Faire la même chose avec le riz.
